所有海鲜都带鲜味吧

来源: Dayi 于 2019-05-03 15:49:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 后知后觉地唠叨下umami 由 alazycatinsd 于 2019-05-03 15:39:00

所有跟帖： 

• 海虹好像没啥鲜味。 -aklei- ♀ 给 aklei 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 15:53:52

• 有段时间我经常做鲍鱼，传统上说应该加干的瑶柱好增加鲜味，因为鲍鱼本身没啥特殊的味道。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (92 bytes) () 05/03/2019 postreply 15:58:17

• 大部分新鲜海物应该是的，还应该加上肉骨头，禽类炖汤也是。调料类的也有，我列出来的那些可能只是一部分。 -alazycatinsd- ♀ 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 15:56:28

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