G妹妹刚才做菜时想起你了。。

冬天我喜欢炖东西，吃起来热乎乎的。。

慢炖锅做pot roast，应该不错。大块牛肉撒上盐和胡椒粉，在铁锅里brown好，铁锅里再放一点点油和黄油，下切好的洋葱蒜头煸炒，再放入西芹，胡萝卜块一起炒一炒，把锅底brown 牛肉时的渣渣都炒在里面。慢炖锅加热，放入炒好的那些菜，再放入西红柿（罐头的就行）和红酒。。。开焖。4-5小时应该就好了，可以在焖了1-2小时后放入土豆块。也可以放些bay leave， orgeno 之类的香料。。我放了些smoke steak rubs。。  

喜欢奶油的，可以在最后放些heavy cream。

我做的刚入锅，晚饭有着落了。:)

可以配米饭，也可以配意粉，还可以配烤土豆，或土豆泥。。。

我出门办事去了，周末鱼块！

 

所有跟帖： 

• 好的好的，大谢水果妹！ 我也出门了，回见！ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 08:44:16

• 网上慢炖锅做牛肉的方子不少，也有做牛肉丸子的，排骨的。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 18:50:52

• 红焖羊肉。。 -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 09:08:40

• 还真没焖过羊肉，就是烤羊排，羊腿或羊肉串，炒羊肉，要么就火锅。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 18:49:49

• 我喜欢做红酒炖牛肉 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 09:19:49

• 天凉了，吃这些正合适。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 17:20:27

• 天哪，馋死姐了 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 12:26:13

• 你这高手，还馋这个：） -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 17:21:30

• 赞！我也有时做这个，做法差不多，只是不放红酒和香料，因为LG不喜欢。我就放洋葱和蒜蓉代替。所以你的应该更好吃 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 13:02:08

• 我也是刚好有半瓶红酒，客人来吃饭剩下的，不做牛肉也要扔了。一般没有红酒就不放了。也好吃。。 -桃子苹果- ♀ (125 bytes) () 11/18/2017 postreply 17:33:38

• 好吃啊。。图在这儿 -桃子苹果- ♀ (169 bytes) () 11/18/2017 postreply 17:09:59

• 馋死我也 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/18/2017 postreply 18:40:01