G妹妹刚才做菜时想起你了。。

冬天我喜欢炖东西，吃起来热乎乎的。。

慢炖锅做pot roast，应该不错。大块牛肉撒上盐和胡椒粉，在铁锅里brown好，铁锅里再放一点点油和黄油，下切好的洋葱蒜头煸炒，再放入西芹，胡萝卜块一起炒一炒，把锅底brown 牛肉时的渣渣都炒在里面。慢炖锅加热，放入炒好的那些菜，再放入西红柿（罐头的就行）和红酒。。。开焖。4-5小时应该就好了，可以在焖了1-2小时后放入土豆块。也可以放些bay leave， orgeno 之类的香料。。我放了些smoke steak rubs。。  

喜欢奶油的，可以在最后放些heavy cream。

我做的刚入锅，晚饭有着落了。:)

可以配米饭，也可以配意粉，还可以配烤土豆，或土豆泥。。。

我出门办事去了，周末鱼块！