要炖白了得时间，但是炖太久了嘌呤又太高，，，总之，，，

瓦罐汤是隔水汤，就是温度不到100度的煨出来的。

所有跟帖： 

• 嘌呤是指肥油吗？ -aha123- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 10:47:11

• 不会吧，你学医的不知道吗 -军大衣- ♀ (113 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:31:12

• Purine 我当然知道是DNA的building block， 但我不知道为什么肉汤里多，可能肉的细胞紧密，细胞核多？ -aha123- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:42:21

• 骨头里嘌呤高？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:58:19

• 记得是说煮得太久，就溶解在汤里 -军大衣- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 12:00:07

• 那小火炖的嘌呤也高？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:16:58

• 不知道。要不要查查？ -军大衣- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:31:51