到现在还记得，我大概10或者11岁的时候，新嫂子的父母家来问我父母怎么包饺子

来源: 军大衣于 2016-02-07 13:32:10 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (807 bytes)

回答: 你们家乡过年包饺子吗？由布兰雅于 2016-02-06 19:21:07

他们夫妻俩都是苏北人，搞不清饺子面怎么和（小布mm，饺子皮的面不用发，你文中写的要发面），也搞不清饺子馅如何拌。夫妻俩为了饺子馅是否应该先炒熟争了半天，最后决定来请教亲家：）））我当时也傻眼了，心想谁想出来的饺子馅得先炒熟。。。还是我妈比较善解人意，立刻就打消对方尴尬，说饺子跟蛋饺不一样，，，blahblahblah，，，我才突然意识到，原来蛋饺的馅确是先炒熟的！这个“谁家过年不吃顿饺子”的北京谚语，出了中原就不一定准了。

另外，中国中原地带广种小麦的年份其实挺晚的，但是什么时候包饺子流行起来我还真不知道。你提到明代，我觉得靠谱。