不要和它较劲，热水加醋泡几个小时，然后濕布蘸小苏打一点点擦。黑珐琅能糊到哪里，你烧的什么菜？

外部更容易了，staub濕布蘸bar keeper，一点点蹭。你要是马虎人，为啥不花很少的钱买个电磁炉，高温自己断电。还干净，外部不会烧焦。我喊电磁炉这么久，都喊不动了，下次谁嚷嚷烧干，第一个问题就问，什么炉子，哈哈哈

所有跟帖： 

• 我也好奇铸铁锅能糊到什么程度，我一般也就起点锅焦泡泡就是下来了。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 07:23:31

• 猫眼，完美锅不粘的诀窍是啥？热锅冷油？我炒肉还是粘 -狂爱蝴蝶酥- ♀ (1 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:04:24

• 热锅，手放到锅上空能感受热气，冷油，一定要中火。铸铁降温慢，炒完都够，大火一直升温就糊 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:16:11

• 一开始就是中火加热？还是温度够了就降到中火？ -狂爱蝴蝶酥- ♀ (1 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:22:29

• 都可以。我是电磁炉设置在level5,没有特别为热锅调温度。炒菜一定中火 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:35:43

• 好，谢猫眼。 -狂爱蝴蝶酥- ♀ (1 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:49:12

• 看来，锅也欺负人的 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 09:10:17

• 我做了一个炒南瓜，先炒了一下，然后放水煮，结果水干没即使关火了就糊了，我还用跟来的铲子使劲刮，还是有好多下不了 -kt0118- ♀ (79 bytes) () 12/20/2014 postreply 09:08:43

• 这种淀粉多的菜一糊了就灾难得很 -狂爱蝴蝶酥- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 09:59:55

• 泡水就好 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 11:16:09