最近越来越忙，吃饭也要动点脑筋，如何吃得好，又方便：
1. 中式凉拌菜： 材料是海蜇丝，豆干切丝，芹菜黄椒切丝，泡发的黑木耳。调料是酱油，果醋，盐，糖，葱花，黑胡椒粉（现磨的最好），芝麻油，按照自己的口味放适量，浇在材料上拌匀。
2. 山寨版凉皮：材料很简单，是从亚洲超市买的越南米纸泡在冷水里（要单独一张一张地泡）几秒钟后用剪刀剪成长条，放到一个空碗里，同时用一点芝麻油/橄榄油搅拌它们，这样它们不会粘连成一团（同时油也会阻止米纸吸收太多的调料，不然会太咸，后加进去的菜吸收不到充分的调料又太淡）。然后把黄瓜切丝，加葱花和切碎的香菜，盖在处理好的米纸上。调料跟中式凉拌菜类似（不用另加油了），喜欢辣的可以另加点辣椒酱。
3. 素拌全麦意大利面： 把煮好的意大利面用凉水过一遍，先放一边备用。小油菜过盐水（这样保持颜色好看），可以适当切成条，桔色和黄色椒切细丝，把它们都盖在备好的意大利面上。调料是玉米油加盐，糖，辣椒片少许，放在微波炉里热开（要盖一层薄膜以防溅出来），然后浇在材料上拌匀。可以另加一点芝麻油，更香。
4. 香烤三文鱼： 新鲜三文鱼排，两面涂lemon and pepper，及一点点盐，放到烤盘里加一点橄榄油，进烤箱400华氏度，20 ~ 25分钟就烤好了，特别简单，做起来也干净。
5. 水果酸奶盏： 半个爵士苹果（这种苹果特别甜脆，小孩子很喜欢）切成小块，加些剥好的小桔子，浇上一小瓶草莓或者香草味道的酸奶，放在漂亮的玻璃盏里，不爱吃水果的小孩子们就比较有食欲了。
祝愿大家在繁忙的生活里吃香喝辣玩得开心活得健康！
