试着回答一下：
这两个动词的轻读与语调有关，尤其是与and前面的短语的语调有关。
我们知道“几个选项前的选项，读的时候用升调；最后一个选项用降调，也就是说and后的用降调。 例如："I have some apples, oranges, bananas and plums for you." ”。而且一般and前的用升调，and后的用降调。
这儿“stood on his head”以及 “ate the food”已经用了声调，读得声音高了，拉的声音长了；为了突出他们的突出性，紧跟他们的, 也就是and后面的就自然轻读了。尽管and后面的是两个动词。
仅供参考；望有更多解释出现，大家共同提高。
再就是：朗读和日常会话有区别。想象一下央视播音员播音和他们日常对话，该有区别吧。
这种语调在平时生活中还真没留意过。
