给这个季节加一份甜蜜

 

栗子蛋糕卷

 

 

为增加栗子蓉的香滑，做月饼的栗子蓉加whipping cream搅匀

 

蛋糕片用的四个蛋的戚风，28X28的方形模子，低温320华氏30分钟

所有跟帖： 

• 高难度食物，不去试了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:17:51

• 火鸡盐水里香料加了吗？你哪天烤？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:20:21

• 盐水比例多少？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:22:13

• 发现你经常问对我来说特别高难度的问题……：D -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:28:40

• 简单啊，你这次放了多少水和盐呢？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:42:54

• 没量，自己家吃，自家人的口味……… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:46:43

• 做好brine了，谢谢你的指导。明天烤，等下把火鸡放进去泡一天。尝了一下brine，居然很像酸菜鱼汤味道 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:23:53

• 赶紧放进去，我都泡三天的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:27:25

• 方子里说要等到汤凉了才放，我刚做好，等一下 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:30:38

• 昨晚就该做呀……泡一天，我试过，最里面不会太入味。三天，放冰箱里泡刚好……放冰块进去，再加一点儿盐 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:33:56

• 把brine 放室外，可以凉得快 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:29:48

• 好的，谢谢 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:31:46

• 点赞！馋死油胖子！就这 -美麻子- ♂ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:20:24

• 还好还好，蛋糕体一共放了40克糖，栗子蓉也不算甜 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:30:56

• 赞，有难度啊 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:21:18

• 还好，栗子蓉是第一次，抹得小心 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:38:26

• 哎嘛，想吃，但是我懒笨，不会做。 -迷糊桃纸- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:24:29

• 哈哈，去华人饼屋问问，柜台上没有，也许能定……每年这个时候我都会订栗子蛋糕 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:39:51

• 高级 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:30:35

• 坐这儿吃了一半了…… -好吃狗- ♀ (171 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:41:10

• 高级，卷起来的Mont Blanc -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:39:23

• 今天第一次，下一次弄复杂一些 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:41:40

• 大地西餐厅有一个栗子粉配奶油。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:57:25

• 栗子粉太难弄干了，栗子蓉做好了冻冰箱就行 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 12:10:59

• 很久以前试过一次 开裂 放弃了 你做的太好了 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:39:48

• 蛋糕皮出炉后，在四周干的部分要切掉……再温热时卷一点儿，放冰箱，凉透了再卷 -好吃狗- ♀ (53 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:43:58

• 谢谢；） -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 12:42:34

• 高手出手，俺就是喜欢看看 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:44:51

• 哈哈，不算高手哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:54:06

• 我也买方模子啦 但没打算做啥 一条面包就够我俩吃2周 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:46:01

• 以后买东西，我拉住你，不能一冲动又下单买些不用的……：） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 12:03:11

• 没事 哪天高兴就做了 主要是糕点普遍放糖 我不想多吃糖 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 13:08:55

• 甜蜜的好，鹅喜欢 ；） -斯佳佳- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:50:25

• 天凉了吃甜品特舒服……我把桃胶又泡上了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 12:03:52

• 娶到狗狗真幸福！今天馋蛋糕 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 11:55:52

• 多谢亲！周末愉快！ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 12:04:26

• 请来双份！ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 12:04:24

• 书版来了，肯定再加一份 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 12:12:45

• 哇， 我刚刚还想问是不是从bakery 买回来的， 看到最后才知道是自己做的， 真是太能干了。 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 13:03:14

• 这个太高难了，我就看看就好。：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 13:46:36