一边听歌一边做了豆腐花

来源: 好吃狗 于 2020-08-09 09:14:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (886 bytes)
本帖于 2020-08-09 09:14:26 时间, 由普通用户 好吃狗 编辑

 

黄豆180克泡过夜，加水1000ML用VITAMIX高档打1分钟，用布袋过滤出豆浆，袋子里比较糊时，VITAMIX加水800ML洗容器的汁再进布袋，摇匀，继续过滤到无豆浆。

中火煮开后再小滚10分钟，中间用搅棒动动放粘锅底。

内脂1TPS（量准，不能多不能少），用30ML温开水花开，倒入电饭煲里，热豆浆冲进去，静置20分钟就成了

 

 

 

 

上海吃法，一会儿再来一碗四川的

所有跟帖： 

• 江南的豆腐脑和桂花酒酿元宵，很小资 -小思考- ♂ 给 小思考 发送悄悄话 (32 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:16:44

• 上海和川味一样类似吧，需要炸黄豆，我还没有 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:21:27

• 不麻。会浇点水磨红辣椒。川味没有这种 -小思考- ♂ 给 小思考 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:23:51

• 在四川吃豆腐脑最有调调是喝坝坝茶，来了一个挑担子的小贩，跟他买一碗，过瘾阿 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:25:42

• 与卤水点的比那个好吃？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:16:57

• 豆腐花没区别……豆花，不知道，一会儿多煮一下，看能不能成 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (41 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:19:39

• 好吃，来点黄花卤就是豆腐脑了，，香！ -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:17:49

• 我家也喜欢，黄花卤好像得用羊肉汤 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:20:36

• 那太豪华了，鸡蛋木耳黄花加酱油就行，哈哈 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:26:42

• 真是太能干了！滑嫩滑嫩的，最后那碗色香味俱全，太漂亮了！ -迷不迷- ♀ 给 迷不迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:19:07

• 内脂非常永远操作 感觉像做了一个化学小实验 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:24

• 我看我妈做豆腐都是用石膏的 -迷不迷- ♀ 给 迷不迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:27:29

• 我用石膏粉做豆花，用完了……特别喜欢豆花饭 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:29:16

• 耐心满满的。 -萨克斯风- ♂ 给 萨克斯风 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:20:30

• 整个操作时间也就在30分钟，最后静置时段，我给花园的吊篮上了肥 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:24:08

• 这个女子不寻常。。。苗盼盼 -萨克斯风- ♂ 给 萨克斯风 发送悄悄话 (32 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:31:03

• 再加一根油条，一个茶叶蛋就是套餐了 -一笑拉- ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:20:59

• 哈哈，油条必须的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:26:11

• 这个女人不寻常。。。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:15

• 赶紧把我娶了吧……：）） -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:26:31

• 他要是敢说不 -小思考- ♂ 给 小思考 发送悄悄话 (41 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:28:28

• 哭死…… -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:29:52

• 不哭 -小思考- ♂ 给 小思考 发送悄悄话 (35 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:37:29

• 你在哪儿买的内脂？多謝！ -stone_cold_fox- ♀ 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:17

• 本村儿中超 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:26:51

• 真嫩！ -通州河- ♂ 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:18

• 嫩滑得让人吃惊 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:27:11

• 不是北方的豆腐脑 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (352 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:34

• 更完了？醒来了？换衣服了？ -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:23:06

• 三连问啊，苗哥好。嗯，要重整 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (361 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:25:05

• 没有，就是拽一下词。问好网妹。 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:28:37

• 哦？错了？我不太会认人，以为是了。 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:36:55

• 步履一乱就失魂，身边不停是车轮。换衣精神重抖擞，醒来已经是黄昏。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:29:10

• 苗哥出口成章啊。 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:35:25

• 但，黄哥没失身，，，，庆幸啊，，， -李哼- ♂ 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:45:20

• 你怎么知道？ 来源: Princess2002 -xiaosai- ♀ 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (177 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:50:06

• 哦，那就是我说错了，在此辟谣：黄哥他，，，，他，，唉，好可惜啊，， -李哼- ♂ 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:52:43

• 哼哥，我还守身如玉了。没失身是 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (400 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:53:05

• 好，我回头看看有没有想失去足的好腿，，，， -李哼- ♂ 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:57:45

• 更完了？醒来了？换衣服了？ -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:23:07

• 能不能open mind，我们南方人能接受你们北方的食物，你们也得接受南方的呀 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:27:57

• 固步自封，井底之蛙就是说的我。 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (2050 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:34:31

• 黄哥写得好，，，，记得你说过，井里无波了，，， -李哼- ♂ 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:44:05

• 哼哥好。这句古井无波是我一个沈阳的同事说的，我觉得有意思，就总用了。 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:48:45

• 对吃的执着，植根与童年与少年。。成人之后，哪怕是喜欢尝新的人，心里也总会有一些永远无法割舍的味道。。 -xiaosai- ♀ 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (232 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:55:30

• 内脂是什么东西？ -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:24:30

• 全面叫葡萄糖内脂 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:28:18

• 大赞 -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:25:07

• 太容易了，完全就是一个化学小实验 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:30:30

• “内脂” 是个什么东西，在哪里买？ -丁庄秀园- ♂ 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:25:21

• 亚马逊有，原来买过，现在家里可能还有 -一笑拉- ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (1451 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:28:22

• 感谢！！！ -丁庄秀园- ♂ 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:36:21

• 葡萄糖内脂 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:30:51

• 相当于石灰，只不过内脂做女豆腐，石灰做男豆腐。 -wtd999- ♂ 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:35:40

• 我也需要石膏做豆花 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:38:28

• 人比较傻白甜，就喜欢玩傻白甜 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:31:17

• 握手，刚正想下次把豆浆放糖做甜豆腐花，浇黑糖汁 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:32:19

• 特别简单，玩吧 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:33:00

• 一般blender也行，打不了那么细，可能豆浆都出不来那么多而已 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:37:27

• 从做饭到做原料，下面农林牧副渔齐头并进，开餐馆加配送开食品加工厂，垂直市场开发前途无量。 -wtd999- ♂ 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:34:21

• mark“下面。。。齐头并进” -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:36:52

• 那改一下前途无量 -> 高歌猛进。：-） - 马克 - -wtd999- ♂ 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:00

• 听起来我好厉害啊，上市！ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:39:38

• 市是谁啊。。。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:41

• 上下通吃。 ：-） - 马克 - -wtd999- ♂ 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:58

• 狗妹，超市里买的8%浓度的豆浆加上那个啥啥内酯，能不能出来豆腐花？ -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:36:12

• 不知道，你试试 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:12

• 你豆浆的浓度大概是多少，大概，给个约数 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:41:21

• 算了一下大概是百分之十。那哥的百分之八可能行。哥去找内酯 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:46:34

• 可以，我做过。是99ranch卖的 当地做的豆浆。 -山水一程- ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:05:12

• 哇！太细嫩了！好想kuai一勺。。。 能不能再点一份粤式的，姜汁黄糖 ^_^ -xiaosai- ♀ 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:37:08

• 下一锅山水豆腐花…… -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:43

• 你的kuai字是这个 -醒来已经是黄昏- ♂ 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (349 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:42:28

• 厉害啊 -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:39

• 我也做不出来：） -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:01:08

• 比炒五花肉容易……也是娃爱吃的中国食物 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:44:32

• 唉，还是美食实惠啊！那时分，大家都在那里饥肠辘辘地奔走呼号，，， -李哼- ♂ 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:42:46

• 大家辛苦了，都来一碗…… -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:45:51

• 开斋了哈！大家都赶快过来吃狗狗的豆腐了！晚了就没啦！嘎嘎嘎 -一脸的美人痣- ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:43:50

• 哈哈，专门给麻子哥留了一碗…… -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:46:27

• 灰常灰常简单的食物 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:46:57

• 灰常说法在公司可被指责歧视的． -吭个老倌- ♂ 给 吭个老倌 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:54:37

• 馋死啦。。。我还在学着做你们四川泡菜，等到失败是成功的姥姥之后再来学习制作豆腐脑吧！：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:54:35

• 妹纸最近涨本事了啊，四川泡菜都整上了！我是啥都不会。。万恶的大统华啊，把我给耽误了 ：（ -xiaosai- ♀ 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:59:23

• 这不还在失败的路上吗？今天打开第一次做的酸菜尝了一口，居然不酸。去网上查看原因，一个说盐放多了；一个说盐放少了，，， -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (589 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:06:13

• 有认识的朋友家有泡菜水的，要一点老泡菜放进去就有菌群了。 -马儿慢慢走- ♀ 给 马儿慢慢走 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:57:10

• 云妹儿现在也是能S了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:21:49

• 哈哈，玩一玩吧……自己做的，滚烫的豆腐脑真好吃 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:22:49

• 嫩啊！ -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:33:26

• 天啦，还会自己做豆花，不服你服谁 ；）） -moiausis- ♀ 给 moiausis 发送悄悄话 moiausis 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:52:22

• 中超里卖的内脂长啥样? 班主能不能放个照上来?太馋这个豆腐脑了 -Jiangnanyi- ♀ 给 Jiangnanyi 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:54:11

• 专业水平！ -逍遥白鹤- ♀ 给 逍遥白鹤 发送悄悄话 逍遥白鹤 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:54:18

• 上面黑乎乎的是木耳吗？狗班能做会吃还苗条，完美！ -7妙记忆- ♀ 给 7妙记忆 发送悄悄话 7妙记忆 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 11:25:43

• 赞！豆腐脑，豆腐脑。 -comehere- ♂ 给 comehere 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 11:58:50

• 眼睛放光！：P -爱听歌的奥黛丽- ♀ 给 爱听歌的奥黛丽 发送悄悄话 爱听歌的奥黛丽 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 13:43:13

• 一个嫩子了得，，， -南侠- ♂ 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 14:07:32

• 天哪，这个你也能做！ -凯茜Cathy- ♀ 给 凯茜Cathy 发送悄悄话 凯茜Cathy 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 15:27:32

• 真滑嫩！ -Ha65494- ♀ 给 Ha65494 发送悄悄话 Ha65494 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 17:18:25

• 对着屏幕流口水。。。。 -杏梨桃李- ♀ 给 杏梨桃李 发送悄悄话 杏梨桃李 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 18:17:20

• 1TPS 是1大勺tbsp还是小勺tsp? 谢谢 -Bushpilot- ♀ 给 Bushpilot 发送悄悄话 Bushpilot 的博客首页 (0 bytes) () 08/10/2020 postreply 18:45:06

• 看着好馋人！方子存了！ -若妖- ♀ 给 若妖 发送悄悄话 若妖 的博客首页 (0 bytes) () 08/10/2020 postreply 22:15:29

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