一边听歌一边做了豆腐花

本帖于 2020-08-09 09:14:26 时间, 由普通用户 好吃狗 编辑

 

黄豆180克泡过夜,加水1000ML用VITAMIX高档打1分钟,用布袋过滤出豆浆,袋子里比较糊时,VITAMIX加水800ML洗容器的汁再进布袋,摇匀,继续过滤到无豆浆。

中火煮开后再小滚10分钟,中间用搅棒动动放粘锅底。

内脂1TPS(量准,不能多不能少),用30ML温开水花开,倒入电饭煲里,热豆浆冲进去,静置20分钟就成了

 

 

 

 

上海吃法,一会儿再来一碗四川的

所有跟帖: 

江南的豆腐脑和桂花酒酿元宵,很小资 -小思考- 给 小思考 发送悄悄话 (32 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:16:44

上海和川味一样类似吧,需要炸黄豆,我还没有 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:21:27

不麻。会浇点水磨红辣椒。川味没有这种 -小思考- 给 小思考 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:23:51

在四川吃豆腐脑最有调调是喝坝坝茶,来了一个挑担子的小贩,跟他买一碗,过瘾阿 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:25:42

与卤水点的比那个好吃? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:16:57

豆腐花没区别……豆花,不知道,一会儿多煮一下,看能不能成 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (41 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:19:39

好吃,来点黄花卤就是豆腐脑了,,香! -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:17:49

我家也喜欢,黄花卤好像得用羊肉汤 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:20:36

那太豪华了,鸡蛋木耳黄花加酱油就行,哈哈 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:26:42

真是太能干了!滑嫩滑嫩的,最后那碗色香味俱全,太漂亮了! -迷不迷- 给 迷不迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:19:07

内脂非常永远操作 感觉像做了一个化学小实验 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:24

我看我妈做豆腐都是用石膏的 -迷不迷- 给 迷不迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:27:29

我用石膏粉做豆花,用完了……特别喜欢豆花饭 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:29:16

耐心满满的。 -萨克斯风- 给 萨克斯风 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:20:30

整个操作时间也就在30分钟,最后静置时段,我给花园的吊篮上了肥 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:24:08

这个女子不寻常。。。苗盼盼 -萨克斯风- 给 萨克斯风 发送悄悄话 (32 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:31:03

再加一根油条,一个茶叶蛋就是套餐了 -一笑拉- 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:20:59

哈哈,油条必须的 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:26:11

这个女人不寻常。。。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:15

赶紧把我娶了吧……:)) -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:26:31

他要是敢说不 -小思考- 给 小思考 发送悄悄话 (41 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:28:28

哭死…… -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:29:52

不哭 -小思考- 给 小思考 发送悄悄话 (35 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:37:29

你在哪儿买的内脂?多謝! -stone_cold_fox- 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:17

本村儿中超 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:26:51

真嫩! -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:18

嫩滑得让人吃惊 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:27:11

不是北方的豆腐脑 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (352 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:22:34

更完了?醒来了?换衣服了? -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:23:06

三连问啊,苗哥好。嗯,要重整 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (361 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:25:05

没有,就是拽一下词。问好网妹。 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:28:37

哦?错了?我不太会认人,以为是了。 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:36:55

步履一乱就失魂,身边不停是车轮。换衣精神重抖擞,醒来已经是黄昏。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:29:10

苗哥出口成章啊。 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:35:25

但,黄哥没失身,,,,庆幸啊,,, -李哼- 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:45:20

你怎么知道? 来源: Princess2002 -xiaosai- 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (177 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:50:06

哦,那就是我说错了,在此辟谣:黄哥他,,,,他,,唉,好可惜啊,, -李哼- 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:52:43

哼哥,我还守身如玉了。没失身是 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (400 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:53:05

好,我回头看看有没有想失去足的好腿,,,, -李哼- 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:57:45

更完了?醒来了?换衣服了? -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:23:07

能不能open mind,我们南方人能接受你们北方的食物,你们也得接受南方的呀 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:27:57

固步自封,井底之蛙就是说的我。 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (2050 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:34:31

黄哥写得好,,,,记得你说过,井里无波了,,, -李哼- 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:44:05

哼哥好。这句古井无波是我一个沈阳的同事说的,我觉得有意思,就总用了。 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:48:45

对吃的执着,植根与童年与少年。。成人之后,哪怕是喜欢尝新的人,心里也总会有一些永远无法割舍的味道。。 -xiaosai- 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (232 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:55:30

内脂是什么东西? -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:24:30

全面叫葡萄糖内脂 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:28:18

大赞 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:25:07

太容易了,完全就是一个化学小实验 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:30:30

“内脂” 是个什么东西,在哪里买? -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:25:21

亚马逊有,原来买过,现在家里可能还有 -一笑拉- 给 一笑拉 发送悄悄话 (1451 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:28:22

感谢!!! -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:36:21

葡萄糖内脂 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:30:51

相当于石灰,只不过内脂做女豆腐,石灰做男豆腐。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:35:40

我也需要石膏做豆花 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:38:28

人比较傻白甜,就喜欢玩傻白甜 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:31:17

握手,刚正想下次把豆浆放糖做甜豆腐花,浇黑糖汁 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:32:19

特别简单,玩吧 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:33:00

一般blender也行,打不了那么细,可能豆浆都出不来那么多而已 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:37:27

从做饭到做原料,下面农林牧副渔齐头并进,开餐馆加配送开食品加工厂,垂直市场开发前途无量。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:34:21

mark“下面。。。齐头并进” -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:36:52

那改一下前途无量 -> 高歌猛进。:-) - 马克 - -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:00

听起来我好厉害啊,上市! -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:39:38

市是谁啊。。。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:41

上下通吃。 :-) - 马克 - -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:58

狗妹,超市里买的8%浓度的豆浆加上那个啥啥内酯,能不能出来豆腐花? -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:36:12

不知道,你试试 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:12

你豆浆的浓度大概是多少,大概,给个约数 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:41:21

算了一下大概是百分之十。那哥的百分之八可能行。哥去找内酯 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:46:34

可以,我做过。是99ranch卖的 当地做的豆浆。 -山水一程- 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:05:12

哇!太细嫩了!好想kuai一勺。。。 能不能再点一份粤式的,姜汁黄糖 ^_^ -xiaosai- 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:37:08

下一锅山水豆腐花…… -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:43

你的kuai字是这个 -醒来已经是黄昏- 给 醒来已经是黄昏 发送悄悄话 醒来已经是黄昏 的博客首页 (349 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:42:28

厉害啊 -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:40:39

我也做不出来:) -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:01:08

比炒五花肉容易……也是娃爱吃的中国食物 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:44:32

唉,还是美食实惠啊!那时分,大家都在那里饥肠辘辘地奔走呼号,,, -李哼- 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:42:46

大家辛苦了,都来一碗…… -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:45:51

开斋了哈!大家都赶快过来吃狗狗的豆腐了!晚了就没啦!嘎嘎嘎 -一脸的美人痣- 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:43:50

哈哈,专门给麻子哥留了一碗…… -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:46:27

灰常灰常简单的食物 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:46:57

灰常说法在公司可被指责歧视的. -吭个老倌- 给 吭个老倌 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:54:37

馋死啦。。。我还在学着做你们四川泡菜,等到失败是成功的姥姥之后再来学习制作豆腐脑吧!:)) -雲成章曰雯- 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:54:35

妹纸最近涨本事了啊,四川泡菜都整上了!我是啥都不会。。万恶的大统华啊,把我给耽误了 :( -xiaosai- 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 09:59:23

这不还在失败的路上吗?今天打开第一次做的酸菜尝了一口,居然不酸。去网上查看原因,一个说盐放多了;一个说盐放少了,,, -雲成章曰雯- 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (589 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:06:13

有认识的朋友家有泡菜水的,要一点老泡菜放进去就有菌群了。 -马儿慢慢走- 给 马儿慢慢走 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:57:10

云妹儿现在也是能S了 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:21:49

哈哈,玩一玩吧……自己做的,滚烫的豆腐脑真好吃 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:22:49

嫩啊! -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:33:26

天啦,还会自己做豆花,不服你服谁 ;)) -moiausis- 给 moiausis 发送悄悄话 moiausis 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:52:22

中超里卖的内脂长啥样? 班主能不能放个照上来?太馋这个豆腐脑了 -Jiangnanyi- 给 Jiangnanyi 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:54:11

专业水平! -逍遥白鹤- 给 逍遥白鹤 发送悄悄话 逍遥白鹤 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:54:18

上面黑乎乎的是木耳吗?狗班能做会吃还苗条,完美! -7妙记忆- 给 7妙记忆 发送悄悄话 7妙记忆 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 11:25:43

赞!豆腐脑,豆腐脑。 -comehere- 给 comehere 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 11:58:50

眼睛放光!:P -爱听歌的奥黛丽- 给 爱听歌的奥黛丽 发送悄悄话 爱听歌的奥黛丽 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 13:43:13

一个嫩子了得,,, -南侠- 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 14:07:32

天哪,这个你也能做! -凯茜Cathy- 给 凯茜Cathy 发送悄悄话 凯茜Cathy 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 15:27:32

真滑嫩! -Ha65494- 给 Ha65494 发送悄悄话 Ha65494 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 17:18:25

对着屏幕流口水。。。。 -杏梨桃李- 给 杏梨桃李 发送悄悄话 杏梨桃李 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 18:17:20

1TPS 是1大勺tbsp还是小勺tsp? 谢谢 -Bushpilot- 给 Bushpilot 发送悄悄话 Bushpilot 的博客首页 (0 bytes) () 08/10/2020 postreply 18:45:06

看着好馋人!方子存了! -若妖- 给 若妖 发送悄悄话 若妖 的博客首页 (0 bytes) () 08/10/2020 postreply 22:15:29

请您先登陆,再发跟帖!