真诱人。我用面包机和面，和烫面很不成功，打算还是乖乖冷水和面。用冷水和面缺点是一定得饷面，不然擀不动。看你这么快

出锅，烫面是不是不用醒？

所有跟帖： 

• 面包机和烫面最好啊！不烫手啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:26:39

• 你有什么经验不？我是加一半需要的开水，加面，和完再加一半凉水。效果不是很好，热乎乎的，半天凉不下来。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:31:25

• 我懒，都是水壶里开水倒进去再加上面，然后开动Dough的档搅合一会儿再加些冷水温水之类的进去和好，全是开水的太难弄 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:33:38

• 也要饧的啊。烫面是水的一半用70度左右的热水，另一半还是凉水，你用筷子搅拌就可以。或者直接用开水晾凉到50度左右。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:30:50

• 看来我不该用开水，加上我的面包机一和面就加热，最后面半天也凉不下来，面一热还稀乎乎的，各种问题。。。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:37:35

• 我看小高姐视频，直接用100度开水烫的，就学的她的方法。 -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:38:54

• 那就是我面包机的问题，反正不是我的问题，哈哈。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:50:22

• 醒很短的时间，几分钟。不过最后那几个轮到它们的时间就长了， -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:36:58