真爱回家了,我闲置许久的厨房技艺又再次派上用场,家常饭菜一两样。
扁豆焖面。真爱她爹吃了三碗,歪在椅子上叹气:真好吃。这个菜是跟婆婆学的,结婚前不知道有这个吃法。
红烧猪肩肉,慢慢炖到烂熟。家里盐快没了,所以这次味道正好。
蛋饺煲。小时候过年前看爸妈做蛋饺,用一个长柄大铁勺,我爹管加肉馅,我妈管掌勺。
我用silver dollar pancake pan做蛋饺,一下做7个,很快。做好了放冰箱里,随做随取。
真爱回家了,我闲置许久的厨房技艺又再次派上用场,家常饭菜一两样。
扁豆焖面。真爱她爹吃了三碗,歪在椅子上叹气:真好吃。这个菜是跟婆婆学的,结婚前不知道有这个吃法。
红烧猪肩肉,慢慢炖到烂熟。家里盐快没了,所以这次味道正好。
蛋饺煲。小时候过年前看爸妈做蛋饺,用一个长柄大铁勺,我爹管加肉馅,我妈管掌勺。
我用silver dollar pancake pan做蛋饺,一下做7个,很快。做好了放冰箱里,随做随取。
• 蛋饺很正,一下做7个更牛 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:13:18
• 主要是武器给力:) -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:26:22
• 这些是粤菜? :) -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:14:06
• 不是:) -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:15:01
• 扁豆焖面,俺们东北菜,还可以加土豆。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:15:41
• 哈哈,她叛变啦…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:19:53
• 这手艺! 真爱她爹就是蹭饭的 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:14:52
• 可不是咋的, Lol. -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:25:57
• 哇, 做得真好, 那蛋饺很周正啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:15:02
• 有规矩,成方圆:) -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:36:54
• 都好吃 -完颜狐狸- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:15:39
• 看题目以为闪照呢,扁豆焖面香啊 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:17:20
• 都太好吃了…… -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:17:47
• 哎呦,哎呦,还有这手艺,南北通吃呀…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:18:07
• 通吃通吃,走遍天下都不怕 -R2D2- ♀ (177 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:24:21
• 蛋饺做得好! -katies- ♀ (304 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:21:08
• 看来领导们都是蹭饭的啊,哈哈哈哈~~ -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:25:33
• 昨天中午一家三口喝茶,那盘瑶柱蛋白炒饭上来后,儿子乘上一碗 -好吃狗- ♀ (333 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:29:35
• 这是。。 -qinyunfuxiu- ♀ (189 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:30:46
• 还是亲妈最给力啊 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:34:25
• 流口水 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:21:24
• 这么峥嵘,该经常露才对 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:24:21
• 三板斧,抡完就撤 -R2D2- ♀ (177 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:37:45
• 高手在民间 -萨克斯风- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:24:40
• 高手!我也去买个这样的做蛋饺 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:31:35
• 这个是N年前在crate barrel买的,估计厨房店都有。 -R2D2- ♀ (139 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:33:36
• 记下了tips,谢谢!下单在Amazon买了个cast iron的,因为用induction,其它材料还不行。 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:41:09
• mark, 大家学一招~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:47:32
• 这个也好,胖蛋饺,哈哈。 -瓜籽- ♂ (87 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:37:13
• 啊哈,我刚才也看见了,还寻思是不是买一个来做酒酿饼(丸子:)看起来应当是好用的,要不再去下单。。。:) -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:42:59
• 等你的酒酿饼~~ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:48:26
• 正点! -princessannie- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:37:26
• 蓝版主说了,做一冰箱的蛋饺! -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:44:54
• 备战备荒做蛋饺? -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:54:52
• 不知道为了备啥,反正最高指示,就是有工具的能人就要多做蛋饺! -两小千金妈妈- ♀ (195 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:12:11
• 焖面咋做的?是用的挂面吗?总也做不好啊。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:45:47
• 用新鲜的面条,我懒得自己做面条,用了超市里买的新鲜意面fettuccine, -R2D2- ♀ (163 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:51:14
• 一般是买新鲜的细切面。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:24:00
• 做的真好 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:45:58
• 笑死了,盐快没了,所以这次味道正好 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:49:36
• 不怕你笑,我每次最后手一抖,就容易偏咸, Lol. -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:52:06
• 给你提个建议,做豆角焖面的时候,如果汤汁多了面容易湿漉漉的,而少了呢,容易粘锅,面也难以沾到汤汁, -princessannie- ♀ (419 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:53:48
• 保暖是个好办法:) 我是中间翻身的时候混合,开始不加很多水,后续再加一次。 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:56:21
• good tips! -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:57:05
• 这个类似河南卤面…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:58:04
• 我上次去河南竟然没吃河南卤面。不过面条真的不是我的最爱。 -R2D2- ♀ (29 bytes) () 01/06/2020 postreply 09:59:16
• 是,我从小吃,我妈是河南人 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:10:49
• 握手!我姥姥姥爷是河北人,但后来在南阳军分区,我回姥姥家都是去那儿,所以我也算河南人! -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:18:55
• 我一般是面条先蒸,蒸7,8成熟,面条表面熟了,放菜上焖就不容易糊化了,一根根面条很利落。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:27:16
• 豆角也一起蒸? -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:54:32
• 豆角是跟肉烧在一起的,不然怎么香? :) -princessannie- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 15:02:24
• 历害,一下做七个不手忙脚乱,用淀粉水封的口? -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 10:43:10
• 不慌:)主要是管好火,合起来在蛋液没完全凝固的时候稍微用小勺子(平面)压住边缝一小下就可以了。 -R2D2- ♀ (32 bytes) () 01/06/2020 postreply 11:04:13
• 哦,可离火的,饺子大概多大? -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 11:43:31
• 目测2.5英寸直径 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 12:08:48
• 我家没有做过蛋饺,通常怎么吃?是当混沌吗?你是买了3个做蛋饺的武器吗? -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/06/2020 postreply 16:29:22
• 棒极了,谢谢分享蛋饺做法,这样快多了。 -老季2013- ♀ (0 bytes) () 01/07/2020 postreply 07:13:20