肉夹馍不熟悉。似乎肉夹馍皮和肉馅是分开制作的。其肉馅似乎是炒的肉丝~~
肉包子内陷需要加水,乃至高汤。而鲜肉月饼内陷不宜有汤汁,否则月饼容易底漏~~
所有跟帖:
• 那就是厚皮的死面包子,不蒸,烤。 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 09/13/2019 postreply 21:37:10
• 我觉得:肉夹馍皮加酵母制作后,应该口感更好。但具体怎么做,我没实践过。主要是我们家没人吃这玩意儿。。。 -hertzian- ♂ (124 bytes) () 09/13/2019 postreply 21:38:43
• 应该很简单,就是馒头夹肉 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 09/13/2019 postreply 21:45:30
• 大文豪是苏东坡啊,应该很懂吃呢。鲜肉月饼是酥皮,跟烤包子不是一个科系的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/13/2019 postreply 21:47:56
• 肉夹馍就更不是一个系统的了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/13/2019 postreply 21:49:44