超好吃的3杯鸡（图），来了。

材料1 蔬菜，任何。只要有大量洋葱，大蒜，Basil。辣椒，蘑菇也是助鲜助香的好东西

材料2 鸡块，一般用thigh。手边只有quarter，也行

1份酱油，1份蔬油，1份米酒(手边只有Vodka减1/2)，所以大蒜葱姜洋葱，进铸铁锅中火到大蒜都化掉为止。

我的改进版：再加几勺油咖喱，扔个没人吃的梨子进去

然后加入各种蔬菜，炖熟即可上桌。

同时铁板烤块面包，再伴个生菜色拉。。。一顿晚餐有着落了。

吃不完？明天再倒1罐Coconut Milk，大量油咖喱，香菜泥=泰国名菜：绿咖喱鸡！

 

 

 

所有跟帖： 

• eBay上20几块买的铸铁锅，超好用。再也不用ld上百块的宝贝锅料 -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:24:31

• 以前用玻璃锅，炸了2个。。。。很惨 -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 20:23:54

• 我可是在美国餐馆做过正规厨司的啊（还是学生的时候。。。） -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:41:32

• 我只托过盘子，时薪$1.7 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:44:43

• 小费$$$$（回家躺床上$1bill都数不完！）, 哈哈哈。尤其是圣诞季节 -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:48:48

• 看起来很赞！我也试试。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:26:26

• 看起来不错的样子 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:27:10

• 你这个摄影大师也没办法把第二张图拍成美片吧。收藏了，谢谢，要不要加点小土豆进去？ -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:30:14

• 嗯。切块油炸/烤好，最后5分钟进去。 -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:39:33

• 会不会味苦：） -小猪猪抱抱- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:30:44

• 你这叫乱炖吧？加点土豆进去就叫咖喱鸡。 -云遮月mm- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:39:48

• 这是简单易做的3杯鸡。。。可以演化成各种version。呵呵 -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:42:51

• 关键的关键是整个cooking过程是没水的，所以香味扑鼻！（蔬菜要最后放，不会太烂+出水） -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:44:51

• 经常做爱厨版的三杯鸡，你这个比较新颖～～～ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:48:02

• 我总觉得油太多：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:50:54

• 素油没事，进了蔬菜吃起来不感觉油。如怕chicken fat可以事先炸下 -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 19:55:45

• 实话说你这个真不太像三杯鸡。三杯鸡一般以鸡为主，基本没有蔬菜。而且一般是烧的不是煮的。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 20:05:53

• 你这是咖喱杂炖...三杯鸡不是这么做的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 20:09:09

• 我这是从1台湾厨名司那学的。这跟炖的区别是全程没水，大蒜辣椒basil米酒在素油+鸡汁的高温下形成（吃过才会知道不同） -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 20:18:01

• 不是三杯鸡，很漂亮 -雨季过后- ♀ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 20:17:40

• 原版没蔬菜看上去是干的。我这蔬菜改良版其实是做完了3杯鸡后再加的，所以不影响风味。呵呵 -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 20:30:29

• 三杯鸡不用咖喱块...一个三杯鸡一个炒杂蔬也是美味一顿。不过你偏要混一起也行 -好吃狗- ♀ (169 bytes) () 10/03/2017 postreply 20:40:41

• 呵呵呵，就一点油咖喱而已。下次做正宗的！ -味苦- ♂ (0 bytes) () 10/03/2017 postreply 22:28:35

• 要是用散养鸡做更好吃。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 04:18:37

• 看着很好吃！ -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 10/04/2017 postreply 09:46:47