中秋快乐！！我家老俩口的简单晚餐

葱姜龙虾

 

炸虾球

 

鱼香茄子

 

炒茭白

 

奶黄冰皮月饼

 

全家福

 

前两天做的酥皮鲜肉月饼和酥皮五仁月饼

冰皮 12个

冰皮料：糯米粉45g ，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，油1 大匙

制作过程：

1）牛奶、糖粉、油搅拌均匀，倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成稀面糊

2）搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸20分钟蒸熟。

3）蒸熟的面放凉，放不粘烤盘垫上，戴上透明塑料手套把面揉光滑。分成12份，揉成光滑小团

4）冰皮压扁，放上一块馅料， 包成团。在太白粉里滚一下，再用月饼摸里压成型，完成。

 

奶黄馅 

材料：黄油 25g、糖5大匙、鸡蛋2个、牛奶1/4 杯、澄粉25g、吉士粉1大勺

做法：

1、黄油室温软化后、分3次加入白糖并搅拌均匀、分3次加入鸡蛋并搅拌均匀

2、牛奶中筛入澄粉和吉士粉，搅拌均匀，倒入黄油鸡蛋糊，搅拌均匀

3、放入蒸锅，隔水大火蒸24分钟，第隔8分钟搅拌一次

4、出锅稍冷却后揉成团，再分成12小份

 

谢谢大家！！中秋快乐！！

 

 

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所有跟帖： 

• 哈哈, 不简单啊 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:47:40

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:49:16

• 俺也做龙虾 :) -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:48:19

• 握手~~ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:49:31

• 秀秀姐,中秋快乐. 晚餐真漂亮. -Hannah2006- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:49:06

• 谢谢！！中秋快乐 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:49:48

• 这么多菜，吃不完吧。 -fantasticdream- ♂ (32 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:50:52

• 谢谢！！家有大吃啊，一丁点都没剩啊 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:51:37

• 佩服又是这么少量菜！怎么弄的？ 不过全加起来，还是很多，一顿吃得了吗？ -不聊天- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:51:08

• 谢谢！！一只龙虾尾，8只虾，一根茄子、一袋茭白，家里有大吃，一丁点没剩，还吃两全麦花卷 -秀秀- ♀ (138 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:53:52

• 太精致了。 -饿狼陀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:56:15

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:56:46

• 谢谢！！奶黄和冰皮都是自己做的 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:57:09

• 秀秀真能干！这还叫简单？！ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:56:42

• 谢谢！！这跟平时一样也是四个菜一汤，呵呵 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:58:07

• 秀秀家的好吃。我今晚只做了蓮藕湯,粟子焖鸡,蠔油芥蘭。 -sunshine豬媽- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:57:28

• 谢谢！！粟子焖鸡也非常好吃啊 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:04:40

• 哇塞，太精致了。这都啥生活啊？太好了。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:01:58

• 谢谢班长，美好生活，哈哈 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:05:04

• 馋！ -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:03:22

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:05:18

• 好生活啊，向往！ -在路上！- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:12:53

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:13:10

• 色香味俱全！你老公太有福了 -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:13:00

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:13:36

• 没酒？不错啊。你老公太幸福了。 -GoBucks!- ♂ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:21:31

• 谢谢！！老公为了健康戒酒了，呵呵~~ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:23:03

• 赏心悦目，味道也肯定好，都是我喜欢的，赞。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:27:40

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:32:16

• 羡慕嫉妒， -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:28:29

• 哈哈~~~ 谢谢 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:32:35

• 老俩口的晚餐这么丰富, 有福气。 -二狗娘- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:30:40

• 谢谢！！一天太闲了就只想着吃了，哈哈 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:33:01

• 做的真精致，这还简单啊。求奶黄馅儿的做法。 -胖子减肥- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:52:55

• 谢谢！！看进来 -秀秀- ♀ (572 bytes) () 09/27/2015 postreply 19:29:07

• 谢谢！看着不是很难。 -胖子减肥- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 19:51:07

• 试试吧，不难的，包奶黄包或是做奶黄面包也好吃 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 19:54:07

• 请问秀秀茄子怎么能保留这么漂亮的紫色呀？需要油炸吗？谢谢。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:57:13

• 谢谢！！我这个茄子没有油炸，是用微波炉的 -秀秀- ♀ (354 bytes) () 09/27/2015 postreply 19:32:44

• 收藏了。谢谢秀秀这么详细的解答。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 11:40:08

• 点赞！太棒了。 -树童- ♂ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 18:57:15

• 谢谢 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 19:32:53

• 真棒，好丰盛！ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 19:07:52

• 谢谢 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 19:33:03

• 秀秀， 菜美得说了。 人刚到中年， 年轻着哪，还有一半路要走呢， 别老两口长老两口短的， 要做60后的榜样！ -兰花地主- ♂ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 20:16:39

• 谢谢！！呵呵 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 20:30:50

• 秀秀每天认真做饭。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 20:28:47

• 谢谢 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 20:31:04

• 居然连月饼都是自己做的！太厉害了！ -醉卧花底间- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 22:08:50

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 09/27/2015 postreply 22:26:51