大家有没有感觉到，国内现在很多网红摊烙饼啥的小吃 都是油炸出来了，觉得 油炸香，而且出品快

但是 并不健康

看小视频 有感 

所有跟帖： 

• 三十年前北京满大街的小吃就大部分是油炸品，不仅不健康还毫无创意。中餐世界里最高级的属于蒸煮炖。 -萨克斯风- ♂ (139 bytes) () 04/23/2026 postreply 18:57:08

• 北京过去多次被异族占领，比如蒙古人，很多饮食习惯都是他们的，还是粤菜好吃 -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:11:10

• 游牧民族的手抓肉了解一下，什么古老肉也了解一下，美国中餐馆粤菜做法油腻，不吃也罢。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:11:43

• 波斯顿有家粤菜馆，好像叫翡翠楼，做得不错的，没有你说的这种感觉。 -明初- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:14:08

• 可能每个人对油的容忍度不同。比如他清蒸鱼最后浇油就很油腻，我家里清蒸鱼都不浇油。还有白灼的水里也是油的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:15:40

• 叫“玉园” Jade Garden， 不是翡翠楼。清蒸鱼起锅后可以浇一层姜葱丝酱油汤，稍微和些菜油。 -明初- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:18:10

• 我那边的粤菜馆川菜馆我现在都避雷，做的很糟糕，还不如东北菜吃个饺子凉菜，鲁菜吃个春饼之类的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:31:19

• 廉价中餐馆清蒸鱼用tilapia，还不如不吃呢。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:32:29

• 这个同意， 最后热油泼一下的 跟 水煮肉差不多 感觉 清蒸鱼要吃 那种清淡鲜甜的味道 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:36:23

• 哪个地方的菜式都有不同的做法，不能简单断定哪种菜系就是健康或不健康。碳水高的蔬菜和杂粮糊糊貌似健康，但都是高升糖食物，长 -烹小闲- ♀ (39 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:14:11

• 小视频看到的都是 什么 馅饼，酱香饼，很多饼类的东西，包子类的 都用那种大浅底平锅 泡在油里炸出来的， 受欢迎 -铜锣烧- ♂ (333 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:35:00

• 贵州这里小吃也一样，最网红的是蛋包洋芋，反正都是碳水，所以我们也不是每样都想尝。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:39:50

• 以前每家每月才半斤花生油，油炸什么都香；现在不考虑健康也腻了，更喜欢清淡的 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:38:23

• 以前物资缺乏，身体需要油水， 现在摄取量大于需要量了 ^&* -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 20:13:07

• 南方人表示饼需要挺多油才香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:41:10

• 其实也不一定，看是什么目的的饼，主食类的卷菜用的，炒饼用的，微微油，软的最好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:51:56

• 同意；）） -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 20:13:59

• 哈哈哈哈 原来是狗狗推动的 ^&* -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 20:13:37

• 多放油煎的快。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 20:54:52