好多年不做

咸肉了。上个月，西超打折，$0.99/LB，买了一个前腿。以前腌咸肉，都把骨头剔除再腌。带骨头还是第一次。腌了一个星期后，挂车库用风扇低档吹10天左右。

今天割了一块，看上去色相不错。加上冬笋、鲜排骨，炖了3个小时，做了一锅腌笃鲜。美味！

 

 

 

所有跟帖： 

• 颜色太正了。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 04/09/2026 postreply 23:10:44

• 谢谢 -GreatMountain- ♂ (140 bytes) () 04/09/2026 postreply 23:22:15

• 腌几天？ -Dancemom- ♀ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 07:03:01

• 腌了一个星期后，挂车库用风扇低档吹10天左右。 -GreatMountain- ♂ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 09:34:32

• 你腌出来的咸肉看着非常好，像火腿。就用花椒盐腌，放冰箱一周再吹？ -Dancemom- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 05:19:32

• 很像西班牙火腿。你做的时候气温多少度？ -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/09/2026 postreply 23:17:50

• 3月，30-50度，有几天最高70度以上。 -GreatMountain- ♂ (51 bytes) () 04/09/2026 postreply 23:21:08

• 任何季节都能做， -又当爹来又当妈- ♀ (201 bytes) () 04/10/2026 postreply 04:14:20

• 高手 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 07:02:46

• 看着很profational -xiaoge- ♀ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 07:19:11

• 厉害 -akuan- ♂ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 12:46:05