你是连碟子蒸的吗？

所有跟帖： 

• 不是。买活鱼，然后回家要把鱼皮上的粘液刮掉，肚子里脊柱的淤血清理；然后放传统蒸笼屉上，不放盘子，用筷子或者姜片垫一下，这 -烹小闲- ♀ (156 bytes) () 03/24/2026 postreply 19:02:02

• 鱼要用盐腌一下吗? -3-D- ♂ (0 bytes) () 03/24/2026 postreply 19:16:22

• 不用，买活鱼，当天马上做，我今天连姜都没放。鱼肉抹盐蛋白质就变硬了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/24/2026 postreply 19:22:03

• 谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 03/24/2026 postreply 19:23:09