饺子馅倍儿大
所有跟帖:
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我就喜欢馅儿大的。
-烹小闲-
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03/12/2026 postreply
18:14:20
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小闲,醋泡黑豆怎么做的?黑豆煮熟直接加醋泡吗?多久可以吃?
-saguaroo-
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03/12/2026 postreply
18:18:36
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我也是乱做的,黑豆洗一下,然后在锅里慢慢烤的,它皮裂开了。然后就用陈醋泡的。大概几天就能吃,因为黑豆熟的,挺容易就泡进去
-烹小闲-
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03/12/2026 postreply
18:21:58
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馅儿不算大;问题出在饺子的捏法。馅儿大的饺子,做的时候要双手合掌,捏出来的才行。目前的做法,看起来有南方特色 :)
-明初-
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03/12/2026 postreply
18:21:57
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就是挤的饺子。
-烹小闲-
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03/12/2026 postreply
18:22:41
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双手挤的正确手法,其结果有三角形状态,即双掌合挤的部位大,上头小。可能和皮子也有关系。皮子要擀得中间厚边儿薄才行。
-明初-
♂
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03/12/2026 postreply
18:26:59