就是挤的饺子。

来源: 烹小闲于 2026-03-12 18:22:41 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

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回答: 馅儿不算大；问题出在饺子的捏法。馅儿大的饺子，做的时候要双手合掌，捏出来的才行。目前的做法，看起来有南方特色　：）由明初于 2026-03-12 18:21:57

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• 双手挤的正确手法，其结果有三角形状态，即双掌合挤的部位大，上头小。可能和皮子也有关系。皮子要擀得中间厚边儿薄才行。 -明初- ♂ (0 bytes) () 03/12/2026 postreply 18:26:59

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