不需要，因为刚炸出锅的鱼很干很烫碰到冷的汁一下子就吸进去了

所有跟帖： 

• 熏鱼是南方菜吧，北方做鱼也就这些年才听说，至少我很晚才知道熏鱼 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:49:20

• 我在网上查熏鱼的菜谱时，很多都写着上海熏鱼，可能其他地方也有吧。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:53:10

• 对，典型的上海菜。美国的上海餐馆都有这个，算凉菜。 -白兔妈- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:55:26

• 我喜欢上海熏鱼。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:58:35

• 汁不是冷的，是要热的 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:56:55

• 我说完也想起确实是不是冷的，记得我做时一个小锅汁一直是在一个小火上滚着的 -白兔妈- ♀ (48 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:00:15

• 是的是的 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:24:31

• AI Overview -teacamellia- ♀ (10692 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:08:00