熏鱼是不是还需要在料汁里泡一夜

所有跟帖： 

• 我没有，腌了一下午，酒，盐，胡椒粉，糖，酱油 -传手绢- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:41:21

• 鱼有糖，酱油容易糊 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:47:41

• 明白了，先炸好后再浇汁？ -传手绢- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:48:52

• 是的。 煎好的鱼块高温，熏鱼汁是冷的，鱼“淬火”。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:51:52

• 不是浇汁，是高温的鱼块浸在冷的熏鱼汁中，象一笑拉说的 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:53:50

• 你个茶花女居然还懂做菜。 -着墨- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:56:06

• 我吃过很多家里做的熏鱼，我看会的。 我会包枕粽子，比包饺子快 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:58:58

• 我的ID是喝茶的花，我从靶子店买来，浇牛奶水，开了好几朵淡香的茶花，可是，冬天的时候小茶树没了 -teacamellia- ♀ (242 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:04:38

• 可能她不喜欢喝牛奶吧。 -着墨- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:06:32

• 她不喜欢冬天，。。。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:08:40

• 不需要，因为刚炸出锅的鱼很干很烫碰到冷的汁一下子就吸进去了 -白兔妈- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:43:06

• 熏鱼是南方菜吧，北方做鱼也就这些年才听说，至少我很晚才知道熏鱼 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:49:20

• 我在网上查熏鱼的菜谱时，很多都写着上海熏鱼，可能其他地方也有吧。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:53:10

• 对，典型的上海菜。美国的上海餐馆都有这个，算凉菜。 -白兔妈- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:55:26

• 我喜欢上海熏鱼。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:58:35

• 汁不是冷的，是要热的 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 14:56:55

• 我说完也想起确实是不是冷的，记得我做时一个小锅汁一直是在一个小火上滚着的 -白兔妈- ♀ (48 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:00:15

• 是的是的 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:24:31

• AI Overview -teacamellia- ♀ (10692 bytes) () 02/24/2026 postreply 15:08:00