爸爸北京人的话，大概率是有白菜和粉丝炖的，就是鲁菜四喜丸子家常版，淮扬菜的狮子头要斩肉粒的，其实不论哪种只要黑猪肉

就能好吃，现在的问题是，猪肉类的菜，如果是用快速生长，饲料的猪，哪儿的都没原本的肉香。

所有跟帖： 

• 应该是淮扬菜的方式，因为没有白菜粉丝。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 15:20:27

• 那也好吃。我初中学校食堂中午就有大肉丸子，那时候肉也好吃，真的难忘，都拳头那么大的大丸子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 15:22:45

• 等哪天我把我爸爸最喜欢的那本菜谱拍一下发过来，我把那本菜谱一直保留着。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 15:25:06

• 那太好了，我喜欢看老菜谱，还买了好多70年代80年代的旧书。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 15:28:32