高级腊八蒜

 

所有跟帖： 

• 我就是教程。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:52:40

• 哈哈，开玩笑，没有教程，我就是剥蒜，根部切一下，洗干净晾干，有说不能洗的；然后倒陈醋香醋就行；新蒜做糖蒜用米醋。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:53:43

• 不用加热，室温就行。我这次用的中国店的紫皮蒜，costco的也应该行，但瓣儿碎，剥了大小不一不好看。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:58:13

• 不会的，醋里有盐，都杀菌了，腊八蒜糖蒜都从来没长过霉。蒜变绿是它里面的生长素激发了，就像发芽不是绿的吗，所以只要不是消除 -烹小闲- ♀ (36 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:01:29

• 糖蒜用米醋，新蒜，有糖醋比例吗？我原来是随便加的冰糖 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:41:21

• 冰糖你可能要跟醋煮一下，不然不好化吧。我也没有比例。但用9度米醋比较好，酸一点。之前也要淡盐水泡过，这样脆。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 12:01:56

• 随便泡，不着油就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:55:34

• 这罐子好看，联想到 厚德载醋：D D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:52:34

• 好像汉代窖藏的，还带着锁。。。过度包装，跟地雷一样。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:54:41

• 哈哈，是的 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:55:40

• 正想说厚德载蒜 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:56:21

• 玻璃瓶载蒜 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:57:21

• 厚土栽蒜 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:58:20

• 后秋吃蒜 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:00:57

• 厚德载蒜，越吃越绿，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:02:08

• 除了蒜，看着都高级。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:57:40

• 高级老太太做的，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:59:11

• 泡上后就是高级腊8蒜 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 10:59:19

• 问一下， 这个做了后可以一直放着吗？ 我家的做了快一年了还没吃完我怕坏了都不知道 -mojitogirl- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:00:00

• 能吃，但不脆了吧，要是变软绵绵的就别吃了。你下回少做点，不光吃饺子，也可以做鱼的时候用，连醋一起，做腊八蒜糖醋鱼。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:04:08

• 好的谢谢你小闲 -mojitogirl- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:58:00

• 高级点心高级糖，高级老太太。。。 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:02:00

• 住高级房～～ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:02:48

• 高级醋罐儿排一行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:05:41

• 透着王爷气质 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:02:26

• 契丹国的醋。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:04:48

• 我学做过一次， 翠绿色的好好看。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:12:24

• 没有蒜的辛辣味了，配带馅儿的北方面食吃解腻。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:14:02

• 哦，绿色就不辛辣了？我倒是很喜欢烤岀来的蒜泥，涂面包。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 12:38:37

• 我学做过一次， 翠绿色的好好看。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:12:28

• 我们没吃蒜的习惯，所以也没有吃，其实吃了也吃不岀来所以然，因为没比较嘛，就是我做过了知道腊八蒜是这回事。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 12:36:01

• 发现你们都是吃腊八蒜，我是吃腊八醋。我做得醋多蒜少。 -wxcf- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:22:36

• 也行！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 11:32:40