我就是教程。
所有跟帖:
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哈哈,开玩笑,没有教程,我就是剥蒜,根部切一下,洗干净晾干,有说不能洗的;然后倒陈醋香醋就行;新蒜做糖蒜用米醋。
-烹小闲-
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01/27/2026 postreply
10:53:43
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不用加热,室温就行。我这次用的中国店的紫皮蒜,costco的也应该行,但瓣儿碎,剥了大小不一不好看。
-烹小闲-
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01/27/2026 postreply
10:58:13
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不会的,醋里有盐,都杀菌了,腊八蒜糖蒜都从来没长过霉。蒜变绿是它里面的生长素激发了,就像发芽不是绿的吗,所以只要不是消除
-烹小闲-
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01/27/2026 postreply
11:01:29
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糖蒜用米醋,新蒜,有糖醋比例吗?我原来是随便加的冰糖
-成功的兔-
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01/27/2026 postreply
11:41:21
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冰糖你可能要跟醋煮一下,不然不好化吧。我也没有比例。但用9度米醋比较好,酸一点。之前也要淡盐水泡过,这样脆。
-烹小闲-
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01/27/2026 postreply
12:01:56
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随便泡,不着油就行。
-烹小闲-
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01/27/2026 postreply
10:55:34