娃去年送给我的生日礼物，一直没好好用过。想着五百大洋闲置着，不甘心，决定来做面包，争取回本！
以前做酸种面包，随便揉揉，就靠时间来生成面筋，不完美，也不介意。既然要用厨师机，就想做得好些，这次选的是象云朵一样轻软的日式面包。
前天起得晚，连机器带手工，为啥？第一，kitchenaid 说和面不能超过二档，每次几分钟。我在网上看，老美一说就是八分钟能揉出手套膜，这是在讲神话吗？小红书上说，用四档，也得二十分钟！呵呵，我这只敢用二档，自然是地老天荒。第二，一次烤一个不值当，买了四个1.5磅的大模具，厨师机一次也就勉勉强强晃晃悠悠地搅两个的面团……
结果就是，手揉一会儿，机揉一会儿，再靠靠钟点，一直折腾到晚上才把面团揉好。扔进冰箱过夜。昨天早早起来，把面团放进开了灯的烤箱里发面，晚饭后才发好。把面团整形放入模具后又一次扔入冰箱过夜。今天又是早起，把面团再次放入烤箱，半天也没啥动静，又取出，放到壁炉前。就这，整整四个小时才发好。（室温68度）
不容易呀，四个面包，三天（整整两天）时间才做好。虽然感觉还不够细腻，总算可以手撕拉丝了～～（别问我为啥大小不匀，因为没有用秤称重，全凭手感切出来的）
一算账，假定五块钱一个面包，四个面包（不算面包本身原材料和制作的成本，更不用考虑我的劳动力）连一个模具的钱都不够～～大概得120个面包才能抵上四个模具和一个厨师机的投入……
感觉我会很忙呀～～
