窝头、发糕

都是早上喝茶时，用开水同时烫：粗玉米粉，细玉米面，黄豆面。

然后分出来，一大部分，加煮过的藜麦，用手团成窝头就行了，特别简单。

另一部分，加一些白面，发酵粉，藜麦和枣丁，一个鸡蛋，一点油，发起来以后就蒸了。

发糕特别蓬松。

藜麦煮一下，水不要，然后再煮粥，煮饭，拌沙拉，因为藜麦里的种子凝集素比较多，焯水去掉。

 

 

所有跟帖： 

• 我最爱吃发的大洞洞的发糕 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:05:04

• 我记得你说你领导会做。有枣的发糕太香甜了，没另外加糖，但就是那种枣香扑鼻，甜甜的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:06:44

• 我也会了，就是目前的玉米面太细了做出来不好吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:24:21

• 我以前做窝头也发现了，所以我都用2-3种粗细的玉米粉，这样就不那么死硬的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:26:10

• 很健康 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:11:36

• 实际上，玉米和玉米面，尤其是粘玉米，或者做成棒子面粥，并不血糖友好，是中高GI的。馋窝头也就吃半个什么的，不能多吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:19:07

• 我有时候瞎做会加点菜 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:31:28

• 杂粮比白面香。我最近经做面包加1/3flaxseeds flour也很好吃 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:16:25

• 这面包看着就香，烤一下，抹点东西。并不是所有杂粮都健康，但就是图它香。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:20:18

• 我对窝头一般，特别想小时吃的食堂的发糕，后来吃的都没有那个时候香甜 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:23:25

• 最简单的红糖发糕最好吃了 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:25:36

• 感觉比家里做的喧 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:28:56

• 对，白面多的就更好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:29:09

• 有时候就馋炸窝头片儿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:29:48

• 那杂粮粥能吃吗？我的杂粮粥里有红豆，芸豆啥，这能吃吗？ 我今天吃了好几碗 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:25:30

• 能吃，但你别吃好几碗，尤其是不搭配其它的，只是稠粥的话，即便是杂粮的，升糖也很厉害。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:27:27

• 吃些蔬菜，鸡蛋，垫底，不然只有粥的话，到胃里很容易吸收。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:28:15

• 知道了 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:31:40

• 我和蔬菜一起吃的. 还有肉 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:32:39

• 那好多了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:38:48

• 那杂粮面包，烤烤挺香的，能多吃吗？ -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:34:05

• 要是没有血糖高的问题不用那么担心 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:35:12

• 没有. 听多了有些担心 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:36:30

• 其实我是希望自己20-30，也许中学的时候，就能教给我们吃东西血糖的知识，都是慢慢积累的，没问题的时候如果知道一碗面条威 -烹小闲- ♀ (42 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:41:01

• 我现在不吃白米饭，杂粮粥，杂粮面包，大多这些 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:43:15

• 那挺好，现在大家对健康知识了解多了，年轻一些的更早知道了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:52:26

• 我一直看你做菜，健康又有营养 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 16:55:47

• 其实也并不都“健康”，我大多数还是为了吃的香，我觉得吃的开心，比吃的时候觉得不好吃好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 17:07:24

• 我们那里，发糕是用米粉做的。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 17:02:13

• 我也是想北方食堂的玉米面发糕，北方一般是面粉和玉米面了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2026 postreply 17:05:22