不馋，吓一跳，带鱼怎么煮出汤。不腥吗。带鱼干煎就很香。

所有跟帖： 

• 你在台湾吃不到没冻过的带鱼吗？大陆浙江沿海一带有，去其他城市的江浙菜馆也有，可以清蒸，一点也不腥。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:34:02

• 带鱼只吃煎的，超级味美，特别拿掉那根大刺，都是肉多好吃呀。不要让葱蒜姜破坏了肉的鲜美。 -水准- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:37:29

• 清蒸没有冰冻过的真的好吃，以前听人说我就不怀疑，吃过更记忆深刻。在北京甬府小鲜吃的。还有鲅鱼饺子。当地的好吃，也是因为不 -烹小闲- ♀ (110 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:45:40

• 对，新鲜带鱼清蒸很美味。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 07:07:27

• 浙江的炸带鱼也好吃，如在北京可以去新荣记或荣小馆吃。我们在美国买带鱼就相比之下，冻过之后又难做又腥了。所以很多人不喜欢做 -烹小闲- ♀ (18 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:50:16

• 嗯，美国带鱼冰冻还太大（厚，肉糙）。休士顿有钓的 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:56:21

• 我这hmart有时候有济州岛的，比普通细带鱼好一点，但做起来也是因为解冻肉质变差了。最次的就是在碎冰上的那种宽带鱼了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:58:57

• 在美國买南美的带鱼，鱼肉好像本来就没有中国近海的带鱼鲜美。 -水准- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:56:39

• 有机会你尝尝宁波菜台州菜里清蒸的。带鱼都不用刮鳞也不腥。如果是冻带鱼就要刮去白色的那个。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:00:30

• 如果吃到腥的是不对的。我和同学在杭州就踩了一个坑，说是清蒸没冻过的，但特别腥，没法吃，我们提意见，就给退了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:05:39

• 福建也有新鲜带鱼（叫它白鱼），抹点盐，干煎 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:51:15

• 我最近看福建一百吃，都特别想去福建了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:52:30

• 慢慢游，各城市不同味道 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:54:17

• 我没等到收汁，，， -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:51:47

• 只是第一次看到带鱼带汤。反正自己吃无所谓。 -水准- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 04:57:46

• 她如果这个鲜的，炖带鱼汤儿拌饭也肯定好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:01:50

• 哈哈哈，我从来没有想过，带鱼还能炖。真没吃过。鱼肉炖散了。找不到肉。 -水准- ♂ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:05:43

• 就是因为冻过，所以一解冻它就肉里水分一化，肉就散了。鲜的带鱼和小白鲳肉质真的不一样。非常好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:08:41

• 我是红烧滴。来不及收汁，其实我还加了魔鬼辣椒，又香又辣。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 01/09/2026 postreply 05:06:54