撒上盐，黑胡椒，和孜然。然后高温像烤牛排那样烤 crust up，出来水嫩冒油！整个过程，15 min max.

从flavor up 开始算起。先在黄油铸铁锅内两面各煎一分钟，然后用烤箱grill档最高温，通常500度，两面各grill 1-1.5分钟，出炉。鲜嫩美味，我家必备。

所有跟帖： 

• 多高温？ 每面少于15 分种？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 17:49:30

• 修改帖子了，见上。 -冷月亮- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 17:54:02

• 多谢多谢，鲜嫩美味是 Medium-rare？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 18:01:04

• Medium rare 偏rare 一点点 -冷月亮- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 18:05:21

• 多谢，有人肯定喜欢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 18:16:19

• 实际烧烤不算准备时间，大约5分钟最多。 -冷月亮- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 17:57:57

• 谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 18:03:29

• 不客气！ -冷月亮- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 18:07:08

• 跟着学习了。听着很有诱惑力，下次试试。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 18:27:05