撒上盐，黑胡椒，和孜然。然后高温像烤牛排那样烤 crust up，出来水嫩冒油！整个过程，15 min max.

从flavor up 开始算起。先在黄油铸铁锅内两面各煎一分钟，然后用烤箱grill档最高温，通常500度，两面各grill 1-1.5分钟，出炉。鲜嫩美味，我家必备。