我是不太相信奇珍异食的，如果真的超级好吃，还可以种植驯化，人类早就动手了。前几年别人送的一包干羊肚菌，昨天终于吃完了

放在鸡汤骨头汤里用的，

放了后汤有一点点奇怪的味道，

当然你也可以说那就是鲜的味道。

 

反观大量长期使用的普通干菌及其他，比如干香菇、木耳、黄花，

炖出来的汤就不会破坏汤的本味

所有跟帖： 

• 羊肚菌货好货不好，差很多。 羊肚本身没啥味道。 -落日熔金秋声末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:04:21

• 别人送那个是加拿大Alberta来的，算产地 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:11:26

• 产地不同差别也很大。 土壤环境不一样。 云南高山地区种的蔬菜有股子清甜味儿，其他地方就不行。 -落日熔金秋声末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:12:54

• 干蘑菇最难吃了。我宁愿不吃。鲜牛肝菌是真美味。青椒蒜片，一点肥瘦相间的火腿，爆炒。 -苗盼盼- ♂ (188 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:06:32

• 有点糊不食肉糜呀 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:09:44

• 好像是有点。但这是口味问题，没办法。鲜松茸按说比鲜牛肝菌贵多了，但我不喜欢吃，没辙。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:13:32

• 野菌里面我也爱吃牛肝菌，口感特别滑嫩。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:14:59

• 我喜欢鸡枞，比较有回味。其实我觉得野生菌都挺好吃的， 人工的香菇也很好吃， 所以都喜欢。 -落日熔金秋声末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:19:02

• Costco买过一次，真难吃。也许你说的对，野生的和人工养殖的完全不同。 -酒浓醇香- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:22:17

• 我少年时代太苦，还有些向往美食；上大学后不愁吃饭了，就对美食无感；至今吃素三十年，做菜只放油盐，43年无医无药，感觉很好 -法眼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:11:25

• 会不会是小概率事件？ -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:12:41

• 不知道；我不让家人学我。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:13:59

• 没有动物蛋白不行的。 日本曾经脚气（不是真菌感染引起的那种）病，就是因为粗纤维和动物蛋白摄入太少。 -落日熔金秋声末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:13:47

• 我喝牛奶比较多，每天 540 毫升左右。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:15:16

• 这个就没问题。 -落日熔金秋声末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:18:25

• 我也不信这些。但有些是不能人工养殖的，羊肚菌是这些年才有的突破。鸡油菌，牛肝菌，松茸，松露。。。还是得靠野生的 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:13:39

• 松露是种植的了。全世界三分之二的松露都是法国种植的。 -苗盼盼- ♂ (134 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:19:55

• 云南的是野生的。 品质很好。 -落日熔金秋声末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:20:58

• 猪拱菌，云南人自己不爱吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:26:42

• 我基本不买菇类，因为被洗脑了。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:28:32

• 你讲究卫生健康，是高级人。我是低级人， 贪口福。 -落日熔金秋声末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:30:13

• 说是拢集放射性物质。。。能不被洗脑吗。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:41:24