昨天去纽约江南吃饭，刚换的菜单，很多10几块的菜.

所有跟帖： 

• 浓浓的预制菜的味道. 来纽约的网友，不推荐去这个店. 给大家提个醒 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:28:16

• 所有中餐饭店菜越来越没意思了。自己做吧，昨天又收了十几根茭白。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:35:54

• +1 -heka- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:38:04

• 对，只有唐人街的广东老店，还是现做的. 那些新开的大概都不能去了 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:38:05

• 我的巴黎老三样就是现做的 -heka- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:54:05

• 你每次帖的老3样，看着都好吃 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:55:55

• 至少是现做的， -heka- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 08:03:03

• 天天自己做饭也受不了 -66i6- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:38:11

• 多买几个慢炖锅，lol -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:40:10

• 种茨菇了吗？我有一次聚会，有好多老中竟然不认识茨菇。 -Opps_旧人爱新衣- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:45:47

• 很久没吃了 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:48:45

• 我不爱吃，种了山药和芋头，还没挖。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:52:53

• 预制菜从来都不是问题。不然, 你要等3个小时吃梅菜扣肉，3个小时糖醋排骨。问题是，是否使用了防腐剂。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:37:57

• 干锅花菜，回锅肉，凉菜，……， 感觉都是预制菜 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:39:31

• 黄瓜不是现摘的，那拍黄瓜也是预制菜 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:40:27

• 都是现做好的，5分钟就端上来了. 啥时候做的，不清楚 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:42:02

• 蒸扣肉属于工艺流程问题。讨厌的是工业化的酱汁，然后用它去裹菜，兑水变成汤什么的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:43:44

• 美国的中国餐馆一直都是两种配置好的sauce。这种sauce是预制，不好吃，是先准备好的，酱油是预制的，才是新鲜的，是预 -茵芯- ♂ (54 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:48:25

• 制作工艺和商业预制菜不是同一个话题。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:39:39

• 你说的比我准确. -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:40:40

• 有共性，也有不同。工艺一样，生产方式或许不同，一个是流水作业，另一个定制操作。关键问题是防腐剂的使用。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:43:42

• 是，店里提前几小时甚至几天腌制加工有时候是工艺需要。那些中央厨房工业化生产，然后包装冷冻运输到各个分店，才是预制。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:50:58

• 连锁店为了保证口味的一致性， 必须得中央厨房预制。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 09:10:12

• Panda Express 现在超过一半的中餐馆，预制菜都是一个味道 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:45:05

• 江南算是比较好的店 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:50:32

• 这些跟国内的餐馆比啥也不是。怀念国内。 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:49:09

• 江南和国内的很像. 你去吃吃看，最近刚换了菜单 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:52:16

• 好的，我最近没去纽约。下回去了去试试。谢谢分享！ -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:54:37

• 我很少出去吃饭，一是因为贵，二是一出去看见上的菜就没啥胃口。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:53:03

• 我遇到特别爱吃的还行。但是一看国内亲朋好友晒的，根本不是一个档次嘛！偶尔翻出以前自己拍的复习一下 -nydct- ♀ (142 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:57:33

• 降下来就对了，一直觉得他家营销策有问题，对市场缺少了解。之前生意很不好。 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 08:02:49

• 我这些天都在做预制菜 卤鹿肚 卤野牛肚 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 08:23:55