制作工艺和商业预制菜不是同一个话题。

所有跟帖： 

• 你说的比我准确. -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:40:40

• 有共性，也有不同。工艺一样，生产方式或许不同，一个是流水作业，另一个定制操作。关键问题是防腐剂的使用。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:43:42

• 是，店里提前几小时甚至几天腌制加工有时候是工艺需要。那些中央厨房工业化生产，然后包装冷冻运输到各个分店，才是预制。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 07:50:58

• 连锁店为了保证口味的一致性， 必须得中央厨房预制。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 10/27/2025 postreply 09:10:12