餐馆自己做的、但连续使用几天的，应该不叫预制菜。哥理解预制菜是食品工业统一生产的，餐馆只是开袋热一热

所有跟帖： 

• 理解正确。所以预制菜，面跟用新鲜食材出品完全不一样 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:51:01

• 就是， 中国人还特别讲究锅气和火候， 这些全没了 -槐花王- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:52:36

• 如果是餐馆亲自从零开始用史大伯炖一锅牛肉，卖两天，卖不完的分小份冻起来以后卖，哥觉得也不算预制菜 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:57:16

• 自己餐馆预做的不算预制菜。预制菜是大批量批发商品，包括连锁店的批发 -遥遥- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 06:00:58

• 中国快餐 -槐花王- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:51:41

• 以前去西班牙吃Paella，就传说星期四的是新做的，其余几天全是热热。哥认为这就不能叫预制菜 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:52:21

• 还不如麦当劳薯条， 现炸的 -槐花王- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:53:48

• 麦当劳薯条也不是新鲜土豆现炸，而是冷冻土豆条现炸 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:54:36

• 这个可以有吧？ 不能现种现收吧？ -槐花王- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:57:25

• 现在不谈论是不是可以有，而是是不是预制菜。要看是生土豆条还是已经预炸过。如果是已经预炸过的土豆条复炸，哥认为就算预制菜 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 06:00:19

• 西贝不是不能卖预制，而是承认自己的出品有预制，让食客自己判断还要不要吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 06:06:52

• 西贝是个餐馆吗？这名字起得太差了，西贝货不就是假货吗 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 06:07:39

• 西贝莜面村 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 06:08:58

• 同这样理解的．餐厅自己做的，哪怕提前几天，都是店制．真的预制菜是工厂统一生产，装在塑料袋里的，这种消费者自己在超市就能买 -gaoding- ♀ (39 bytes) () 09/14/2025 postreply 05:56:10

• 没错 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 09/14/2025 postreply 06:01:00