半个面饼的也升。当然是含有碳水的食物都升血糖，只不过方便面的确是升的快很多，峰值波动也大。

所有跟帖： 

• 纯面条肯定升呀，跟是不是方便面应该没关系 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/22/2025 postreply 07:21:15

• 我自己的体验是，手擀面的适量，配以蔬菜肉蛋，吃完是平稳的。半碗方便面加菜蛋，会有突出的峰值 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/22/2025 postreply 07:23:21

• 绝大多数方便面都是油炸的，粮油混合物 -lookatme..- ♂ (0 bytes) () 07/22/2025 postreply 07:23:36

• 国内有不少人吃馒头减肥，不知道是否升糖。纯面粉没那么可怕。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 07/22/2025 postreply 07:26:01

• 只吃馒头，不吃任何别的东西，没有油就可以，可怕的是油+糖 -lookatme..- ♂ (0 bytes) () 07/22/2025 postreply 07:28:19

• 有一种说法是，抗性淀粉，就是冷掉的馒头，土豆，冻过的米饭，支链淀粉少了，消化的时候就吸收慢一些。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/22/2025 postreply 07:30:05

• 对, 也看到过这个, resistant starch -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 07/22/2025 postreply 07:37:32