为啥我觉得中超里的冰冻带鱼做出来都不好吃

来源: 66i6 于 2025-07-13 10:43:18 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (37 bytes)

腥味很重 你们买吗？

所有跟帖： 

• 是中国带鱼还是美国带鱼？美国的就是不好吃。 -Bailey4321- ♀ 给 Bailey4321 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:46:10

• 是舟山带鱼 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:46:43

• 中国带鱼冻过的也不好吃了，就是比美国带鱼细一点。回国到沿海地区或者城市里注重食材的餐馆吃到的鲳鱼带鱼都可以清蒸肉质嫩嫩的 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:48:22

• 有个当过海员的人说，以前出海打鱼，捞上来的带鱼啥也不放直接清蒸，好吃得不得了 -Bailey4321- ♀ 给 Bailey4321 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:50:17

• 是，所以国内海钓带鱼也是挺贵的，但大部分冰鲜，就是没冷冻过的，都还是不腥好吃的。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:53:58

• 去年回家有幸吃了清蒸带鱼，弟妹的朋友出海钓的带鱼，半夜12点送到家里，鱼鳞真是银光闪闪，清蒸后鲜的没法形容 -岛城晴空万里- ♀ 给 岛城晴空万里 发送悄悄话 (32 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:20:45

• 美味，吃过这样的鱼，冷冻的鱼就没法吃了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:30:42

• 是的，鱼冻过都不好吃，腥，肉质变硬。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:46:25

• 活鱼就那几种，也不能天天吃 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:47:52

• 凑合吃。回国就多吃鱼。我上礼拜买的weee的韩国银黄鱼，也是有点腥。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:49:08

• 哦，对了，你买weee上的香鱼，每个都带籽，香鱼不腥，可以直接煎一下就行了。我是去内脏。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:50:07

• 还有hmart，在包装冷藏鱼柜那里，有清理好的，叫salted鲳鱼，那个基本上不腥，也不咸，虽然叫salted。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:53:01

• 也不知道我是不是对腥味太敏感了，老觉得很多东西都很腥 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:54:51

• 是腥，海货只要一噶，马上就开始变腥，就好比买的活虾，就要活着蒸，哪怕放冰箱死了再蒸的，就已经有一种腥味了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:58:30

• 好的我试试啊！现在夏天想清淡饮食多吃鱼 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:53:09

• 中超或weee上的冻鳕鱼排不腥，西超的比如costco的cod鱼排就很腥，costco的冷藏鱼还不新鲜，经常买回来已经发 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (45 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:03:14

• 对鳕鱼还挺好吃 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:06:13

• 前阵子活鱼很少，连活鲫鱼和盲曹都没有，最近多了，还有多宝鱼，红衣鱼，都是活的。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:56:50

• 心理作用 -又当爹来又当妈- ♀ 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (30 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:46:38

• 是不是不新鲜了 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:47:16

• 我站你。不是你的问题，我现在基本上不去中超韩超 被逼退了 -June88- ♀ 给 June88 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:53:14

• 西超里都是 fillet 也不好吃， 你去哪儿买鱼啊？我小时候只吃活鱼活虾，嘴巴养的太刁了可能 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:59:54

• 只在whole foods买海鲜。但是也要看一下产地，不要买farm raised。要不就是靠朋友救济，吃现钓的 -June88- ♀ 给 June88 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:20:04

• 带鱼煎过后糖醋还行。表面那层白麟刮干净。带鱼没啥次，吃起来方便，蒜瓣儿肉 -nydct- ♀ 给 nydct 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 10:57:35

• 感觉就是用糖醋盖过鱼本身的腥味， 我这么一想就吃不下去了 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:03:15

• 所以回国有限的几顿，就多吃鱼菜，昨天说到台州菜温州菜宁波菜，其实要感谢那些把这些店开到北京和其它内陆城市的店。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:20:23

• 我们州有几个地方一到季节带鱼成群的在那里“求”捞捕。 -灵动的双子- ♀ 给 灵动的双子 发送悄悄话 灵动的双子 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:05:39

• 羡慕自己钓鱼吃的 -66i6- ♂ 给 66i6 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:19:58

• 我们没去钓，在蛮远的海边，有网友说要大半夜去，说带鱼多极了在海里银光闪闪 ： ） -灵动的双子- ♀ 给 灵动的双子 发送悄悄话 灵动的双子 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:31:24

• 可能都不知道冻了很久，一年两年都不知道 -田园式生活- ♀ 给 田园式生活 发送悄悄话 田园式生活 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 11:36:05

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