做大丸子，狮子头或者四喜丸子一类的，别加淀粉，加淀粉的软跟肉自己炖软口感不一样，就是肉馅要来回在盆里摔打，团丸子的时候也

来源: 烹小闲 于 2025-07-07 10:43:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (120 bytes)

是左右手来回摔过来，摔过去，肉馅里打点水，加碎馒头渣，面包渣，米饭粒都行。

所有跟帖： 

• 收到，谢谢小闲 -crazydinosaur- ♀ 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/07/2025 postreply 10:51:04

• 这种肉丸子，现在就得自己做，外面的肉不香，更有甚者加淀粉的，很难吃。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/07/2025 postreply 10:53:33

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