等俺的茄子长出来俺也试试，新鲜茄子做出来能保持紫色

所有跟帖： 

• 我这个茄子已经放蔫儿了。我觉得紫色是高温和油。做的时候，不用多油，但锅底要有油层，茄子尽量都皮贴盘子放，然后一气倒进去， -烹小闲- ♀ (69 bytes) () 07/07/2025 postreply 10:31:53

• 俺试试 -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/07/2025 postreply 10:36:36

• 或者干脆削皮做茄子。我今天这个蔫儿了，皮也不好削了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/07/2025 postreply 10:38:56