欧洲的黄油比美国的香

回答: 面包里的黄油挺重要的海洋蓝2025-06-21 08:51:41

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反正这个甜品店的老板从法国进口黄油 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:02:57

这种法国黄油,咸。 -瓜籽- 给 瓜籽 发送悄悄话 (172 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:03:34

买无盐的。现在不怎么吃面包,也基本上不怎么买黄油了。不过欧洲的黄油有香味。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:10:07

反式脂肪合成奶油可以很香。所以口味上追求适可而止。 -萨克斯风- 给 萨克斯风 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:14:39

不是你说的反式脂肪的香。是真正的黄油香。这个不是现在这样,小时候我爸去英国,带回来一小块飞机上给的黄油,就很香,后来到美 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (144 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:18:26

80年代的时候,西单菜市场就有黄油,也可以,2块钱大概2寸长的一条,我记得很清楚。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:19:36

以前上海的华侨商店和友谊商店有卖黄油, -吾道悠悠- 给 吾道悠悠 发送悄悄话 (89 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:26:22

西单菜市场的好像不是进口的,因为我印象里包装没有外文。因为我爸妈在非洲工作过,接触过西餐,所以我妈有时候会自己打蛋黄酱, -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (78 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:36:24

我认为欧洲和日本的奶制品包括黄油,都还有原本的香味,是跟饲养标准和提炼加工的程序有关,美国普通牛饲养出来的肉和奶都没香味 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (126 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:23:03

下次去欧洲店买,还真没注意 -恒妈- 给 恒妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:26:15

中超的买豆腐附近那个冷藏柜,通常有一种法国黄油,是深红色,扁扁的圆罐子,有有盐无盐两种,无盐的抹面包就可以。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:32:33

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