酱牛肉包子馅

用红葱头，蒜头炒香再下一半的牛肉馅生抽老抽海鲜酱鸡粉胡椒粉炒熟，不够油再加黄油增香，完了加葱花紫菜。

包子发酵好捏小剂子后我没有用擀面杖擀薄，直接用我的大巴掌拍扁小手捏一捏就包了，这样速度快，缺点是包子的褶子不能捏得很完美，包子一旦发起来以后如果不迅速包好会一直膨胀， 我担心膨坏了， 就赶紧上下其手囫囵吞枣开包了， 出来的样子好像也不错

所有跟帖： 

• 听起来这个酱肉馅儿不错，类似煸肉的。面看起来也发到位了，所以你这个包子看起来面不发黏。包子褶无所谓，说实话包子褶整整齐齐 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 15:54:25

• 的不好吃，一把抓的包子好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 15:54:47

• 哈哈，我也觉得，以前很认真的捏褶子， 折腾半天SOSO， 现在这样挺好， 只要能把馅料包在里头不漏出来就马虎马虎了 -阿美枞- ♀ (167 bytes) () 03/22/2025 postreply 15:57:38

• 我看小高姐的视频， 她那个包子褶子是通过把面团擀得薄薄的再包，这样第二次发酵还得再花一个小时， 太费时间啦 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:02:07

• 卖相不错啊！ 这看起来不像是新手哇？ -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 15:58:08

• 大前年就开始包了，最近又开始了做几次，现在觉得做顿包子不那么害怕啦， 流程都记住了 -阿美枞- ♀ (167 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:03:35

• 丰盛～～ -叶柟888- ♀ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:08:04

• 你还做小包子吗？我每次要做小包子， 结果出来都是中等号的包子， 好像我手不够巧捏不了一口一个的小包子 -阿美枞- ♀ (167 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:13:55

• 用两个饺子皮量的面饼儿擀薄一点儿就能做成小包子～～ -叶柟888- ♀ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:26:12

• 白白胖胖的好吃包子。 -只关心中股- ♂ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:19:29

• 发酵到位就白胖了 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:25:52

• 包子不错，，，，连装包子的箩筐都好，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:26:21

• 前几年亚马逊购买的， 我也很喜欢，打算再买一套回来呢 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 16:41:01