做的挺好，鸡肉大概淀粉抓一下炒会嫩，熟了也不老，不过你却可以吃生的牛肉啊。

所有跟帖： 

• 我发现，肉用姜汁腌后再炒，很嫩。再热后，也不老。牛排，以前要吃well done，现在medium rare -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/18/2025 postreply 18:32:45

• 有道理，姜可能也有化蛋白的酵素 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/18/2025 postreply 18:40:40