紫米粥、鱼冻

紫米粥，醒来熬上的，又睡个回笼觉，起来刚好喝粥。

我用砂锅，电炉在3，就不用管它。它会水开，翻滚，

一般来说只要水多谷物少，且不都是粘稠性质的，就不会黏锅底。

这样熬的粥，稀溜又黏糊。

这样，不会鬻。

今天是紫米、薏米、粗玉米茬子，也就是大碴子，

一点红豆、绿豆、花生。

看碗就知道，黏糊儿的。

小菜是昨天的剩鱼，成鱼冻了。

洋姜

 

又插了一束花，只有两种搭配的，刺芹和绿铃草。

我每次争取都记录成本，供参考。一般不说明了，都在缺德舅。

刺芹也可以做干花的。

绿铃草看起来有点仙，我昨天一眼看到就这一束了。

收银员小姑娘都说我这两种选的好看。

 

所有跟帖： 

• 看上你的粥了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 09:50:56

• 好久没喝紫米粥了，还真好喝。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:03:14

• 包谷磣子不粘锅真省心。我熬的时候必须待在锅旁边不停搅动以防溢锅，粘锅。 -蓝山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 09:54:43

• 如果是只有细玉米碴，要搅和一下。如果配了绿豆，它会翻滚，带着玉米渣也翻滚，就不容易沉底。另外不锈钢锅或者铸铁锅更容易粘一 -烹小闲- ♀ (45 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:01:37

• 我用不锈钢锅。看来买了两年的砂锅应该试试。谢谢！祝你新年快乐。 -蓝山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:18:58

• 醒来熬上的，又睡个回笼觉，起来刚好喝粥。。这样的慢日子真好。。 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 09:59:51

• 快日子过去了，不想了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:04:51

• 那随意的一句，加上文末的插花，让人想起汪曾祺的味道～～ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:09:13

• 初秋我种了三棵大蓝刺头，期待今年夏天收获插花 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:00:44

• 自己种插花自由。我这些天老去缺德舅，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:06:23

• 紫米粥用slow cooker熬最省心，晚上睡前熬上，早上醒来就好了。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:02:21

• 我以前有slow cooker，它要是一直小滚着，水蒸发太多了，如果不滚，又没有翻滚的那种劲儿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:07:28

• 嗯，我也是，有个最小号的Slow cooker，白色的瓷的，通宵熬米粥，早上吃。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:09:06

• 熬银耳汤也很方便。睡前按下键，睡醒就可以喝了。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:10:54

• 慢炖一夜银耳能熬烂吗？需要事先处理，比如撕成小朵吗？ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:14:30

• 要事先用温水泡发，再撕成小朵 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:30:08

• 自从有电高压锅后，我的slow cooker 基本是废弃状态。这两个煮银耳汤，哪个更好？ -JoyAnna.- ♀ (78 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:39:42

• 我有instant pot， 但没用过。我怕高压锅。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:56:56

• 电的高压锅很安全的。别怕。用几次就熟练了 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 11:12:02

• 鱼冻好吃，俺的洋姜今年没挖，去年的还没吃完，腌菜总想不起来吃 -3-D- ♂ (167 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:10:33

• 那我也不买了，做这一罐就够了。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:15:31

• 剩菜好吃系列。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:53:03

• 不错，挺好的月子餐：））） -美麻子- ♂ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:38:11

• 美容养生餐～～ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:42:14

• 再来六个荷包蛋。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 10:53:26

• 可以摆一个孔雀开屏造型。鱼冻就稀饭？我们鱼冻从来不这么吃。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 11:23:23

• 就是剩的吃掉。你们是拌米饭吃？我看江西人这样。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 11:53:58