他们有的是水里加油和盐来焯的；还有比如豆苗，鸡毛菜，是一手拿菜，一手拿一点水，油锅热时，水先下紧跟着菜下，这样水油形成一

来源: 烹小闲 于 2024-09-08 14:30:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (78 bytes)

个热蒸汽效果。就是菜要下得快手，这样不会蹦油。

所有跟帖： 

• 很有技巧的做法。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 09/08/2024 postreply 14:32:36

请您先登陆，再发跟帖！