请问鸭大厨：这个鲍鱼是冷冻的吗？怎么处理的？谢谢！

所有跟帖： 

• 这是活鲍鱼。尽量不要用冷冻鲍鱼，口感比较硬。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/31/2023 postreply 14:39:35

• 清水泡一天，去腥？ -胡雪盐8- ♂ (0 bytes) () 12/31/2023 postreply 14:40:55

• 不必，活鲍鱼没腥味的。可以生吃的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/31/2023 postreply 14:44:40

• 用小刀将鲍鱼挖出，去除内脏／嘴巴。活鲍鱼怎么煮都很嫩。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/31/2023 postreply 14:43:55

• 我在国内吃过鲍鱼，真是很嫩。我还奇怪为什么美国的鲍鱼都那么老呢。原来只有活鲍鱼才嫩。谢谢鸭大厨。新年愉快！ -summerfly- ♀ (0 bytes) () 12/31/2023 postreply 14:50:06

• 新年快乐！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/31/2023 postreply 14:57:43