我们四川老家那边做带皮猪肉一定会烙皮的,我也基本保持这个传统
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所有跟帖:
• 这个我是这两年学到的。如果肉好的话,做红烧肉时煎肉块6面金黄出油了,直接热水就开炖也行,不焯水,瘦肉会非常软嫩不柴。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/31/2023 postreply 10:09:11