这花卷做得太好了！说一下什么面 ，面水比例，好吗？

所有跟帖： 

• 还有包子的面，我做的需要进步 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:14:43

• 看这个，我发面就是这个步骤 -烹小闲- ♀ (120 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:14:44

• 谢谢，都用中筋粉吗？我会加些强筋粉觉得会更筋道。你。不用强筋粉啊 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:30:48

• 我一般中筋粉用的最多，以前做面包才买高筋粉，现在也不做面包了，就不买了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:38:15

• 面包我早就不做了，门口有面包店做得比我好多了，自家的天然发酵。贵点点比麻烦自己强多了。包子还是得自己做 -zacao- ♀ (99 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:45:42

• 小闲做饭是信手拈来的，肯定是跟着感觉走的，没有严格的比例。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:15:06

• 和面是搅合成大面絮状态，就是经验。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:16:04

• 娃爹不吃花卷，就认包子，今天准备做一大锅。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:34:29

• 你可以做成懒龙，过渡训练他一下，：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:35:35

• 我不喜欢懒龙，觉得不好看呢。另外包子吃碳水还是稍微少点，多塞点馅rengjinqu -zacao- ♀ (255 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:40:22

• 对。洋葱，白菜，都可以这样，比较快。要是怕碳水多，包子可以不吃上面一撮面的地方，留着另外一顿当馒头吃。我今天吃了 -烹小闲- ♀ (75 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:48:12

• 韭菜咋办？还得手切？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:51:46

• 韭菜、茴香，都手切，快。前几天做芹菜馅，是芹菜要水焯一下，然后也是手切比较快。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:53:45

• 芹菜用vitamix不行吗？我没试过。芹菜叶也切碎用在肉馅里吗？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:58:51

• 芹菜如果不焯水做馅太硬了，焯水以后就很容易切。我是把大芹菜叶揪掉，那些嫩的叶子就保留了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:20:20

• 好的谢谢 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:58:32