糯米饭最好做了

因为做酒酿，俺认真研究过好几个帖子，所以做糯米饭没犯过错

先要泡水，洗过的糯米加没过糯米的水（水可以多，多多少都没关系，就是不能少）泡不少于3hrs以上（有些人泡半天，他们是这么描述的，俺的经验超过3hrs就可以用了）

然后放在一个底部能漏水的空间里（可以是蒸屉，俺用的是电饭煲带有的蒸格），底部铺上防漏米的屉布（俗称纱布，俺用厨房纸替代），捞出泡好的糯米放入其中，再用筷子在糯米表面均匀地戳出一些洞洞来，盖上盖子，大中火蒸30~40分钟即可

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• 太谢谢啦。这么详细。我家没有蒸屉你都知道。哈哈。收藏了。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 08:43:11