快过节了，给朋友们上几个硬菜和点心，看看有没有你家乡的菜啊 （中餐）

来源: Windy2009 于 2022-11-21 16:26:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1366 bytes)

南北点心都有。我属于各地通吃。有些也是现学啊。在这边买不到只能自己做。

 

所有跟帖： 

• Windy很会做饭，手艺好，我记得看过你做的酱牛肉，炸酱面... -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:28:15

• 最近我不忙的时候继续学做饭。比你上次看我的提高了。现在特别爱看老饭骨，讲究，正宗。关键是馋也买不到。干脆，自己动手 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:30:23

• 温迪你是旗人吗？就是好奇问问 -Che.G- ♂ 给 Che.G 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:40:57

• 我没说过啊。我们家是北京老八板儿。但是也难说因为老祖是外国人的特征而且规矩多。谁知道啊。都不聊这个 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:45:08

• 我老祖和很多亲戚长的像一个维族人。而且家里规矩多。以前有一个和卓家族在北京但后来解散了。家里风格规矩肯定受清人影响啊。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:52:15

• 嗯，老北京肯定的都是老理儿老规矩 -Che.G- ♂ 给 Che.G 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:00:07

• 以前老年人有很多口述历史。但是因为出来太早了也没有这个意识。回去可以跟家里人聊聊。祖辈比较有老年间记忆但是人没了。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:08:06

• 点赞！特别是最后一个，超级喜欢 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:28:40

• 驴打滚。很容易的。就是炒熟黄豆面儿。里面是糯米和糯米粉一起蒸，裹上豆沙。在熟黄豆面上。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:32:08

• 相当可以呀，你这个属于南北通吃，融会贯通了。 -长木龙五- ♂ 给 长木龙五 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:28:51

• 我哪儿的都吃。吃惯全国。我发现很喜欢吃糯米的，例如这个糯米烧麦和糖糯米藕 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:33:41

• 烧卖象是江南一带的。你是杭州人吧。 -maze0616- ♀ 给 maze0616 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:35:56

• 你仔细看有两种。一个是糯米，一个是山西内蒙的。我北京的基本吃京津。但是我很喜欢南方菜，比较润 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:37:49

• 我小时候没怎么在北京吃过烧卖，但是知道老字号，都一处有烧麦。后来到南方吃的多了。好像烧卖种类也挺多的，有肉的有糯米的 -长木龙五- ♂ 给 长木龙五 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:39:33

• 我有一个薄皮的就是都一处的风格，山西内蒙的，羊肉的。还一个是南方的糯米猪肉蘑菇笋。南北风格 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:42:05

• 我还是喜欢羊肉烧卖。第一次吃里面有糯米的，真不习惯。心说，这不是主食包主食，就好比大米馅的饺子，多此一举嘛。。。哈哈 -长木龙五- ♂ 给 长木龙五 发送悄悄话 (191 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:45:25

• 山西内蒙的是羊肉大葱，或者是三鲜馅。江浙的糯米烧麦特别的瓷实，吃两个就饱了。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:47:31

• 我喜欢糯米烧麦，不喜欢广式烧卖 -maze0616- ♀ 给 maze0616 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:53:40

• 江南的我也爱吃。有时间可以学学广东点心也是不错的。这边都是南方人。我吃南方菜比较方便 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:57:22

• 我在广州待过三年，粤菜是真好吃。除了烧卖， 还有馄饨， 没有江南的好哈哈 -maze0616- ♀ 给 maze0616 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:59:36

• 我其实喜欢江南的，很润胃 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:04:58

• 美国这边广州的主流的中餐。现在比较多的川菜，还有不少上海菜，硅谷的上海人多。中部比较楞的地方有东北人但是没有东北菜。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:13:48

• 这些有点儿牛啊！ -蒙娜丽莎- ♀ 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:29:49

• 照着现学现做。其实你也可以试试啊。好多东西没有没有卖得。必须自己做。看着眼馋就自己动手呗 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:35:19

• 都是常见的家常菜 -npoaks03橡树- ♂ 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:29:50

• 有些是点心。我其实挺爱吃南方菜的。哪都得会。开餐馆儿的得了。还是中国饭烹饪技术博大精深。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:36:43

• 真不错 赞 -铜锣烧- ♀ 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:30:51

• 哈哈谢谢 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:38:14

• 好手艺！第一道菜, 我家过年节必有的. -轻轻的我来- ♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:31:37

• 我也喜欢大肥肉，确实香 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:38:58

• 做得很好，品种也很多 -nydct- ♀ 给 nydct 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:33:03

• 嗯。各地的都喜欢尝试 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:39:35

• 除了甜点，其他都爱吃。东坡肉太肥了吧。 -maze0616- ♀ 给 maze0616 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:34:44

• 哈哈，真是，不能多吃，肥都儿肉 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:40:25

• 皮最好吃 -maze0616- ♀ 给 maze0616 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:54:22

• 要墩的烂，汁是收的浓的。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:01:08

• 都挺好，东坡肉火侯欠些 -Nebrasky- ♂ 给 Nebrasky 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:39:25

• 同感。汁还颜色不够黏稠。这个高压锅压三十分钟，随后收汁 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:43:12

• 厉害啊，手艺太好了。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:40:21

• 瞎玩儿顺带着解馋 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:45:38

• 最爱驴打滚，做过一次失败了 -lxny- ♀ 给 lxny 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:41:48

• 其实就是把糯米糯米粉混在一起蒸。然后裹豆沙。在外面沾上炒熟的黄豆面儿。我这个也做的干了点。应该更润滑。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:49:43

• 温第手艺不错嘛！ -脱袜子- ♂ 给 脱袜子 发送悄悄话 脱袜子 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:49:31

• 现学啊。因为必须提供烹饪技能了。这边没有什么像样的餐厅 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:54:03

• +1 -maze0616- ♀ 给 maze0616 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:17:42

• +1 -maze0616- ♀ 给 maze0616 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:17:44

• 我经常开玩笑说如果我在芝加哥住三天就什么也不干，天天去唐人街吃餐馆. 小TOWN没有什么中餐馆。周末有时间可以做点。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:27:38

• 做得真好！ -念溪- ♀ 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:49:34

• 谢谢鼓励。吃着也不错啊。尽量提高。因为周围餐馆太少，而且就拿那几样 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 16:55:28

• 水平很高 -百鸟朝凤- ♂ 给 百鸟朝凤 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:07:23

• 跟这烹饪节目学的。老饭骨，虽然话有点多，但是很科学，细节都很清楚。烹饪是门技术，自然常识都得明白。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:11:25

• 谢谢你们的鼓励和评价。没事儿得空我就学学。主要自己去做自己喜欢的。或者是请客都可以。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:10:10

• 哇，你挺会做的，赞 -青柏- ♀ 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:18:58

• 必须学了。因为周围中餐馆吃来吃去就那点东西。没有什么好吃的。就一个川菜的还不错，师傅是国内来的。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 17:23:26

• 南北通吃 赞！ -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 20:35:33

• 我也喜欢东北菜。以前我经常去北方餐馆吃东北菜，包括酸菜羊肉汤 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 05:13:05

• 艾窝窝, 驴打滚 -l4j- ♀ 给 l4j 发送悄悄话 l4j 的博客首页 (302 bytes) () 11/22/2022 postreply 09:52:20

• 是啊。其实国内也是很能坑人的。其实那点儿东西自己做很便宜的。哈哈。就是为了坑个钱了。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 16:58:43

• 还是咱中国饮食博大精深会做饭，甩小本子十条大街！ -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 17:26:52

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