韩国的年糕是那种棍状的。这个不像是手工制作的形状,以我猜测一定是有机器生产以后的产物。不是说以前手工做不出来,而是手工做这个得不偿失。大块的东西可以很容易做小,小的东西基本没法做大。
所以我怀疑韩国年糕的原来的形状不是这样的。如果猜的对,那原来的韩国年糕一般是做成什么形状的?
韩国的年糕是那种棍状的。这个不像是手工制作的形状,以我猜测一定是有机器生产以后的产物。不是说以前手工做不出来,而是手工做这个得不偿失。大块的东西可以很容易做小,小的东西基本没法做大。
所以我怀疑韩国年糕的原来的形状不是这样的。如果猜的对,那原来的韩国年糕一般是做成什么形状的?
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我觉得棍状不难,可以漏出来也可以挤压成型啊!国内手工糖瓜糖棍很常见啊
-9876543-
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01/14/2022 postreply
21:32:15
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除了面条类的东西,其他棍状的食物我觉得都是现代生产的。
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
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我记得看过做糖瓜的视频,那个巨大的糖一拉就细了,再滚一滚就均匀了,再切小块很容易啊!
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01/14/2022 postreply
21:39:08
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那是小块的。手工制作应该是大块的。
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
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不是,传统年糕是捣出来的你不知道?。。。小时候我们有一种游戏叫suangniangao
-天用莫如龙-
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01/14/2022 postreply
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不是,传统年糕是捣出来的你不知道?。。。小时候我们有一种游戏叫suangniangao
-天用莫如龙-
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01/14/2022 postreply
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不是,传统年糕是捣出来的你不知道?。。。小时候我们有一种游戏叫suangniangao
-天用莫如龙-
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01/14/2022 postreply
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不是,传统年糕是捣出来的你不知道?。。。小时候我们有一种游戏叫suangniangao
-天用莫如龙-
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01/14/2022 postreply
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不是,传统年糕是捣出来的你不知道?。。。小时候我们有一种游戏叫suangniangao
-天用莫如龙-
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01/14/2022 postreply
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不是,传统年糕是捣出来的你不知道?。。。小时候我们有一种游戏叫suangniangao
-天用莫如龙-
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01/14/2022 postreply
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爱动脑筋的铁蛋:),估计没机器生产以前,像金条,然后再切片
-村妞-
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01/14/2022 postreply
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我觉得这个可能性大。手工摏的,最可能的形状是一大团,放模子里面是一大块.。
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
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一大块,晾干后,切成金条状保存。就是这样了:))
-村妞-
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01/14/2022 postreply
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看来你是做过的。那一定是这么做的了。
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
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嗯,梦里做过 :))
-村妞-
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01/14/2022 postreply
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年糕是米蒸熟以后先捣再夯实的,是一大块。。。热的时候你要弄成什么样就什么样。一般都是一长扁条。
-天用莫如龙-
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01/14/2022 postreply
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长条应该是放模子里做成的。
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
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一看你就不爱干活儿,饺子面弄成个棍多容易啊!拉长后揉揉就细了
-9876543-
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01/14/2022 postreply
21:49:33
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大米捣成糊那么粘,不容易吧?
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
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凉了就硬了!
-9876543-
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01/14/2022 postreply
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硬的时候应该是热的。。。
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
21:57:06
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努力想了一下才明白
-9876543-
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01/14/2022 postreply
22:02:44
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这个词
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
22:09:48
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不是吧,年糕是米粉做的,蒸熟,糯米饭是做糍粑
-每天砍树-
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01/14/2022 postreply
21:47:44
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现在是机器做的吧,以前就是手搓,就像擀饺子皮还不是手擀
-每天砍树-
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01/14/2022 postreply
21:44:41
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中国没有这样细圆柱的年糕吧?
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
21:48:11
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年糕是石臼里捶打之后,乘热
-Yahoo2021-
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01/14/2022 postreply
21:56:12
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和村妞说的一样。
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
21:58:08
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我们家乡过年做那种年糕,很大块,跟个砖头似的。冬天好像放在水里储存的。
-超級良民-
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01/14/2022 postreply
22:02:34
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做成大块你们怎么吃?
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
22:05:50
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切片,裹鸡蛋,油炸
-oops_yz-
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01/14/2022 postreply
22:09:13
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怎么把大块变成小块的?
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
22:10:59
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很难切的,硬的很,小时候觉得那玩意跟个石头似的,也不知道大人怎么弄开的,小时候不太爱吃糯米类食物,现在想吃也吃不到。
-超級良民-
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01/14/2022 postreply
22:37:49
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以前上海的年糕很大块,买来要一直泡在水里,吃的时候拿出来切成片,再炒
-好吃狗-
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01/14/2022 postreply
22:12:13
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我也记得是这样
-烹小闲-
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01/14/2022 postreply
22:15:31
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原来是这样的。
-wtd999-
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01/14/2022 postreply
22:17:17
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杭州都是糕点厂一早做好,分发给各卖点,买来时还是热乎乎能直接吃。放在凉水里是天气逐渐热了的保存方法。冬天都是直接放在外面。
-天用莫如龙-
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01/14/2022 postreply
22:28:33
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以前,叫“打”糕,用木锤砸出来的。你说啥形状
-fuz-
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01/15/2022 postreply
03:59:09
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