干煸四季豆最考验功力

来源: 2021-11-29 18:02:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (132 bytes)


我前面那一道用水绰一下的过程总掌握不好,不是太软了就是还生着

 

所有跟帖: 

关键就是不能焯水,直接下锅,有些焦香后放盐,一点点糖,盖锅盖焖,这样盐和糖会让四季豆出水,这样就熟了,最后再掀锅盖烤一下。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:06:10

我试过,这种做法难度更大 -月城- 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 月城 的个人群组 (174 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:12:50

我这个就是这样做的,如果黑就是火还是大了。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:16:33

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